Opiniones de los lectores
Resumen:El libro The Complete Wok Cookbook, de Chris Toy, es muy elogiado por su completa guía de la cocina al wok, con recetas fáciles de seguir que se adaptan a diversas preferencias dietéticas. El libro contiene secciones informativas sobre la selección de woks, técnicas de cocción y sustitución de ingredientes, por lo que es adecuado tanto para cocineros inexpertos como para chefs experimentados. Muchos críticos aprecian la diversidad de recetas y la rapidez de cocción, que a menudo lleva 30 minutos o menos. Sin embargo, algunos lectores señalan la necesidad de buscar ingredientes asiáticos específicos.
Ventajas:⬤ Guía informativa sobre woks y técnicas de cocina china
⬤ recetas fáciles y rápidas (a menudo en menos de 30 minutos)
⬤ atiende a diversas preferencias dietéticas (vegetarianos, veganos, amantes de la carne)
⬤ accesible para cocineros sin experiencia
⬤ incluye sustituciones de ingredientes
⬤ bella fotografía
⬤ anima a experimentar con los platos.
Algunas recetas pueden requerir ingredientes asiáticos difíciles de encontrar; algunos usuarios mencionaron sentirse intimidados al principio, pero lo superaron con la práctica.
(basado en 23 opiniones de lectores)
Título original:
Complete Wok Cookbook: 125 Classic Chinese Recipes to Steam, Braise, Smoke, and Stir-Fry
Contenido del libro:
Domine su wok con esta completa colección de recetas chinas.
Un wok bien condimentado puede hacerlo todo, tanto si desea freír, hervir, escalfar, cocinar al vapor, ahumar, asar o estofar una deliciosa comida china. The Complete Wok Cookbook está repleto de 125 sabrosas recetas que sacan el máximo partido a su wok, desde la auténtica cocina china casera hasta los clásicos platos para llevar.
Lo que distingue a este libro de cocina china: Fundamentos del wok-Explore una breve historia del wok y encuentre útiles explicaciones sobre los diferentes tipos, cómo elegir el wok adecuado para usted y cómo limpiarlo y cuidarlo. Trucos de cocina-Descubra todas las formas en que se puede utilizar el wok en la cocina, y encuentre orientación experta para dominar las técnicas y habilidades asociadas a cada método. Una amplia gama de recetas: encienda su wok y prepare desde dim sum, sopas y salsas hasta platos principales de carne, marisco y vegetarianos.
Aproveche el poder de su wok y elabore increíbles platos chinos en casa con esta selección de libros de cocina asiática.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781638780618 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Encuadernación: | Tapa blanda |
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