La Paella: Recetas de deliciosos platos españoles de arroz y fideos

Opiniones de los lectores

El libro es una colección de recetas de paella muy bien acogida que ha inspirado a muchos usuarios a crear platos deliciosos. Ofrece una buena variedad de recetas y es apreciado por su enfoque directo a la hora de cocinar paella.

Recetas impresionantes y deliciosas, gran variedad de platos de paella, bueno tanto para cocineros principiantes como experimentados, formato compacto y actualizado, inspira la creatividad en la cocina.

Algunos usuarios han señalado problemas con el método de cocción (en concreto, al remover el arroz), y puede existir la percepción de que la paella es menos popular entre otros libros de cocina.

(basado en 9 opiniones de lectores)

Título original:

La Paella: Recipes for Delicious Spanish Rice and Noodle Dishes

Contenido del libro:

Disfrute del auténtico sabor de España en casa y descubra la pasión de este fascinante país por el arroz y las deliciosas y diversas formas en que se utiliza en multitud de platos imperdibles.

El arroz es un ingrediente maravillosamente versátil, y los cocineros españoles lo transforman en una gran variedad de platos, desde sencillos platos reconfortantes hasta grandes festines para compartir en ocasiones especiales. Este libro reúne deliciosos arroces de toda España, desde los clásicos regionales que se degustan en todo el mundo hasta especialidades locales poco comunes.

También se incluyen recetas de la menos conocida fideua, un plato originario de la costa valenciana muy parecido a la paella pero elaborado con fideos cortados en tiras en lugar de arroz. Hay recetas para todos los gustos, con carnes, aves, pescados y mariscos, así como tentadoras opciones vegetarianas y veganas. Aprenda a preparar una espectacular paella valenciana o una paella de marisco y chorizo, o fideua negra, y a sacar el máximo partido a sabrosos ingredientes como el ajo, el azafrán y el pimentón ahumado.

Además de los platos regionales tradicionales, también podrá probar otros estilos de arroces, como el Arroz Caldoso con Almejas o el Arroz al Horno con Garbanzos y Pasas. Los amantes de la auténtica comida española no quedarán decepcionados.