La medicina antroposófica para toda la familia: reconocimiento y tratamiento de los trastornos más comunes

Opiniones de los lectores

El libro es una colección de recetas históricas centradas en la sencillez y la practicidad de la cocina del siglo XIX. Ofrece una visión de las prácticas culinarias de la época, destinadas principalmente a la clase trabajadora. Aunque es apreciado por su valor histórico y sus recetas sencillas, algunos lectores modernos consideran que carece de relevancia y practicidad para la cocina actual.

Contiene 241 recetas sólidas y sencillas que hacen hincapié en los ingredientes básicos.

Proporciona una fascinante visión de los métodos e ingredientes de la cocina histórica.

(basado en 133 opiniones de lectores)

Título original:

A Plain Cookery Book for the Working Classes

Contenido del libro:

Charles Elm Francatelli, cocinero de la mismísima reina Victoria, escribió este pequeño libro en 1852 para animar a las clases trabajadoras a cocinar alimentos nutritivos para sí mismas utilizando ingredientes baratos pero sanos.

Además de las numerosas recetas, también contiene secciones sobre alimentos para inválidos, brebajes medicinales y la preparación de sopas nutritivas y económicas para los pobres. Es un excelente libro de consulta de recetas «corrientes» del siglo XIX y ofrece una fascinante ventana al pasado.