La historia de los dulces

Opiniones de los lectores

El libro explora en profundidad la historia y el impacto de los dulces y caramelos, mostrando su evolución desde los antiguos usos medicinales hasta las golosinas de hoy en día. Abarca una perspectiva global, pero se centra principalmente en Inglaterra, destacando diversos métodos de fabricación, incluidas algunas prácticas dudosas, y su importancia en la cultura y los esfuerzos en tiempos de guerra.

El libro está bien documentado y ofrece un fascinante recorrido por la historia de los dulces, revelando sus diversos usos y orígenes. Está escrito de forma atractiva, es fácil de leer al ritmo de cada uno y está repleto de datos reveladores sobre la evolución de la repostería. Los lectores aprecian las historias y detalles únicos que se ofrecen, sobre todo los relacionados con el chocolate y la publicidad histórica.

Algunas secciones contienen información alarmante sobre prácticas nocivas en la fabricación de dulces, como el uso de productos químicos tóxicos y rellenos, lo que puede resultar inquietante para los lectores. Además, el enfoque centrado en el Reino Unido puede no resultar atractivo para todos los lectores que busquen una perspectiva más internacional.

(basado en 4 opiniones de lectores)

Título original:

The History of Sweets

Contenido del libro:

Todos conocemos nuestros dulces. Todos recordamos los dulces: objetos de puro deleite y causa interminable de disputas, peleas incluso, acaparamiento e intercambio.

Una oportunidad para atiborrarse, chupar, crujir y masticar. Pero no son sólo un recuerdo nostálgico de tiempos pasados, y no sólo los niños adoran y devoran los caramelos: caramelos de goma, ojos de buey, regaliz, roca marina, chicle y similares.

A los adultos de todas las edades les gusta un buen caramelo, o un sorbete de limón o dos, en el coche, en el cine o mientras paseamos; donde sea y cuando sea, el caramelo está ahí, el caramelo cumple y el caramelo rara vez decepciona.

Los dulces son omnipresentes y duraderos.

Traspasan las fronteras de la edad, la cultura y el género, y parecen haber existido siempre. Este libro cuenta la historia de los caramelos desde sus primitivos comienzos hasta convertirse hoy en un producto de mil millones de libras, con sus sofisticados y seductores envases, ventas, publicidad y marketing. Explora los favoritos de la gente, pasados y presentes.

Pero los dulces también tienen su lado oscuro, y este libro no rehúye los efectos nocivos para la salud que se manifiestan en la obesidad, la caries dental y la diabetes. Se adentra en las tiendas de dulces y golosinas de supermercados y mercados, las tiendas de dulces retro, los fabricantes de dulce de azúcar, los dulces vintage en línea, la fabricación de dulces, el chocolate, la línea gris entre dulces y "medicinas" antiguas y modernas. Recorre el mundo chupando, lamiendo y crujiendo dulces de diferentes países y culturas y examina cómo los inmigrantes de todas las naciones han cambiado nuestro propio mundo dulce.