La historia de los dulces

Título original:

The History of Sweets

Contenido del libro:

Todos conocemos nuestros dulces. Todos recordamos los dulces: objetos de puro deleite y causa interminable de disputas, peleas incluso, acaparamiento e intercambio.

Una oportunidad para atiborrarse, chupar, crujir y masticar. Pero no son sólo un recuerdo nostálgico de tiempos pasados, y no sólo los niños adoran y devoran los caramelos: caramelos de goma, ojos de buey, regaliz, roca marina, chicle y similares.

A los adultos de todas las edades les gusta un buen caramelo, o un sorbete de limón o dos, en el coche, en el cine o mientras paseamos; donde sea y cuando sea, el caramelo está ahí, el caramelo cumple y el caramelo rara vez decepciona.

Los dulces son omnipresentes y duraderos.

Traspasan las fronteras de la edad, la cultura y el género, y parecen haber existido siempre. Este libro cuenta la historia de los caramelos desde sus primitivos comienzos hasta convertirse hoy en un producto de mil millones de libras, con sus sofisticados y seductores envases, ventas, publicidad y marketing. Explora los favoritos de la gente, pasados y presentes.

Pero los dulces también tienen su lado oscuro, y este libro no rehúye los efectos nocivos para la salud que se manifiestan en la obesidad, la caries dental y la diabetes. Se adentra en las tiendas de dulces y golosinas de supermercados y mercados, las tiendas de dulces retro, los fabricantes de dulce de azúcar, los dulces vintage en línea, la fabricación de dulces, el chocolate, la línea gris entre dulces y "medicinas" antiguas y modernas. Recorre el mundo chupando, lamiendo y crujiendo dulces de diferentes países y culturas y examina cómo los inmigrantes de todas las naciones han cambiado nuestro propio mundo dulce.