La Guía Definitiva de la Cocina Keto: Domine los mejores trucos para hornear con bajo contenido en carbohidratos

Opiniones de los lectores

The Ultimate Guide to Keto Baking» de Carolyn Ketchum es elogiado por su enfoque integral de la repostería ceto, proporcionando una variedad de recetas fáciles de seguir junto con explicaciones detalladas de los ingredientes y técnicas. El libro hace hincapié en la ciencia que hay detrás de la repostería ceto y ofrece desgloses nutricionales de todas las recetas, lo que lo convierte en un valioso recurso para quienes tienen restricciones dietéticas como la diabetes o la celiaquía. Los usuarios aprecian la bonita presentación, la gran cantidad de fotografías y la inclusión de opciones sin gluten y bajas en carbohidratos. Sin embargo, algunos críticos mencionan que los edulcorantes utilizados en las recetas pueden añadir una cantidad significativa de carbohidratos, y los sabores no siempre pueden satisfacer las expectativas.

La presentación es magnífica, con numerosas fotografías, información nutricional completa, explicaciones detalladas de los ingredientes y las técnicas, gran variedad de recetas, incluidas opciones sin gluten y bajas en carbohidratos, recetas fáciles de seguir y consejos para sustituirlas.

Los edulcorantes pueden añadir carbohidratos significativos, y algunos sabores pueden no ser tan satisfactorios como se esperaba.

(basado en 752 opiniones de lectores)

Título original:

The Ultimate Guide to Keto Baking: Master All the Best Tricks for Low-Carb Baking Success

Contenido del libro:

DULCE, SALADO, DELICIOSO. ¿Crees que tienes que renunciar a la repostería si sigues una dieta baja en carbohidratos o ceto? Piénsalo otra vez.

Coge un delantal y tu bol favorito y prepárate para sumergirte en la pasión de Carolyn Ketchum por la repostería baja en carbohidratos en The Ultimate Guide to Keto Baking. Creadora del popular blog All Day I Dream About Food y autora de varios libros de cocina, Carolyn es famosa por sus deliciosas recetas de repostería baja en carbohidratos. Con este completo libro de cocina dedicado a la repostería cetogénica, usted también podrá crear apetitosos productos de repostería que satisfarán todos sus antojos sin renunciar a un estilo de vida saludable. Puede que sus familiares y amigos ni siquiera se den cuenta de que estas recetas son cetogénicas.

La misión de Carolyn es demostrar al mundo que las dietas especiales no tienen por qué ser aburridas ni restrictivas. Cuando la diabetes gestacional la obligó a empezar a vigilar su consumo de carbohidratos, canalizó su pasión por la repostería y la cocina para crear versiones bajas en carbohidratos de sus delicias favoritas. Es asombroso lo que se puede hacer con una bolsa de harina de almendras, una barra de mantequilla y ganas de experimentar. The Ultimate Guide to Keto Baking es un recurso asombrosamente completo para hornear sin azúcar, harina de trigo u otros ingredientes ricos en carbohidratos. Carolyn ha pasado años perfeccionando sus técnicas de repostería baja en carbohidratos, y en este libro comparte todos sus secretos. Además de una extensa revisión de los ingredientes y herramientas para hornear bajos en carbohidratos, incluye más de 150 recetas probadas a fondo para productos horneados dulces y salados, desde galletas de todos los días hasta pasteles y tartas para ocasiones especiales, panes, galletas saladas e incluso pizza.

Entre las recetas de muestra se incluyen:

- Tarta de chocolate y mayonesa.

- Tarta de queso marmolada.

- Galletas de chocolate sin lácteos.

- Barritas de tarta de lima.

- Donuts glaseados con arce.

- Galletas de ajo y queso cheddar.

- Panecillos masticables Keto.

- Tarta de tomate y ricotta.

- Tarta de tomate y ricotta.

No importa lo que quieras hornear, La Guía Definitiva de Keto Baking te tiene cubierto con una amplia variedad de dulces y salados. Con este completo libro de cocina, puede crear golosinas bajas en carbohidratos que satisfarán todos los antojos mientras nutre su cuerpo, mente y alma.