La Dieta del Aceite de Oliva: Secretos nutricionales del superalimento original

Título original:

The Olive Oil Diet: Nutritional Secrets of the Original Superfood

Contenido del libro:

Ganador del premio Dun Gifford al mejor libro de cocina mediterránea del mundo en los premios Gourmand Best in World, así como del premio nacional al mejor libro de dietética en la categoría "para el público".

Útil, atractivo y cautivador" Olive Oil Times.

¿Es cierto que dos cucharadas soperas de aceite de oliva al día pueden reducir a la mitad el riesgo de cardiopatías y ayudar a mantener la pérdida de peso?.

¿Puede el aceite de oliva matar las células cancerosas, luchar contra el Alzheimer, revivir un corazón enfermo e incluso desactivar los genes dañinos?

La dieta del aceite de oliva analiza con autoridad la ciencia que hay detrás de los titulares. Estudios recientes han demostrado que una dieta basada en el aceite de oliva mejorará significativamente su salud, bienestar y vitalidad. También le ayudará a mantener un peso saludable y a evitar cardiopatías, accidentes cerebrovasculares y enfermedades como el cáncer, la diabetes y la demencia.

Sin embargo, no todos los aceites de oliva son iguales. Este libro también explora los efectos de las diversas variedades de aceitunas, técnicas de cultivo y métodos de producción de aceite sobre las propiedades saludables -y el sabor- de los distintos aceites. Con más de 100 deliciosas recetas, señala el camino hacia los aceites vírgenes extra y las combinaciones de alimentos que probablemente le harán más bien.

Este fascinante viaje al corazón del Mediterráneo revela los extraordinarios secretos para la salud del superalimento original de la naturaleza.