La cocina de la abuela en tiempos de guerra: La Segunda Guerra Mundial y nuestra forma de cocinar

Opiniones de los lectores

En general, «Grandma's Wartime Baking Book» recibe críticas positivas por su atractiva mezcla de recetas y contexto histórico, que lo convierten en una valiosa adición tanto a los libros de cocina como a las bibliotecas de preparadores. Los críticos aprecian la nostalgia que despierta y su utilidad en el incierto entorno actual.

Gran surtido de recetas, notas informativas en cada página, fascinante visión histórica, útil para adaptar recetas en caso de escasez de ingredientes, valor nostálgico, adecuado para diversos grupos demográficos, incluidos educadores y familias. Muchos críticos lo consideran un buen recurso tanto para cocinar como para comprender la vida en tiempos de guerra.

⬤ Algunas recetas utilizan jarabe de maíz, lo que puede no ser del agrado de todos
⬤ algunos críticos mencionaron erratas en la edición Kindle
⬤ y aunque algunos disfrutaron de las historias, otros no encontraron las recetas tan prácticas para las necesidades culinarias inmediatas.

(basado en 23 opiniones de lectores)

Título original:

Grandma's Wartime Baking Book: World War II and the Way We Baked

Contenido del libro:

Aprenda a hacer pasteles, tartas y tartaletas americanas clásicas.

Estamos en los albores de la década de 1940 y Estados Unidos se encuentra en medio de una guerra difícil. Las mujeres del frente doméstico se enfrentan a la escasez de azúcar, mantequilla, conservas y otros muchos suministros de despensa. Sin embargo, las ingeniosas cocineras se las ingeniaron para crear algunos de los productos de repostería más deliciosos que nos siguen gustando hoy en día.

El libro Grandma's Wartime Baking Book recoge deliciosas anécdotas y recetas de los panaderos caseros que encontraron la forma de levantar la moral durante la Segunda Guerra Mundial con productos básicos y golosinas para sus seres queridos en casa y en el frente.

Fruto de una exhaustiva investigación, entrevistas y pruebas de recetas, esta completa guía ofrece entrañables recetas de magdalenas, panes, galletas y mucho más. Estas recetas clásicas van acompañadas de anécdotas y consejos de repostería extraídos de revistas de la época e ilustradas con carteles del Gobierno de Estados Unidos de la época.

Los amantes de la comida tradicional americana también querrán echar un vistazo al libro de cocina de Joanne Lamb Hayes, Grandma's Wartime Kitchen (ISBN 978-1-63561-786-3).