El libro de repostería de la abuela: La Segunda Guerra Mundial y nuestra forma de hornear

Opiniones de los lectores

El libro ha sido bien acogido por su variedad de recetas de tiempos de guerra, reflexiones históricas y consejos de cocina frugal. Muchos usuarios aprecian la forma en que conecta las prácticas históricas de racionamiento con los retos actuales, lo que lo convierte en un recurso útil tanto para la cocina casera como para la preparación. La mezcla de recetas e historias crea una experiencia atractiva, aunque algunos críticos señalaron problemas con errores tipográficos e ingredientes específicos de las recetas.

Gran surtido de recetas, reseñas informativas que acompañan a cada receta, contexto histórico atractivo, útil para aprender a cocinar con ingredientes limitados, bueno tanto para la cocina práctica como con fines educativos, evoca la nostalgia.

Algunas recetas pueden incluir ingredientes menos deseables (como el jarabe de maíz), presencia de erratas en la edición Kindle, algunos lectores pueden no probar las recetas inmediatamente o pueden encontrarlas más interesantes como material de lectura que para cocinar.

(basado en 23 opiniones de lectores)

Título original:

Grandma's Wartime Baking Book: World War II and the Way We Baked

Contenido del libro:

Aprenda a hacer pasteles, tartas y tartaletas americanas clásicas.

Estamos en los albores de la década de 1940 y Estados Unidos se encuentra en medio de una guerra difícil. Las mujeres del frente doméstico se enfrentan a la escasez de azúcar, mantequilla, conservas y otros muchos suministros de despensa. Sin embargo, las ingeniosas cocineras se las ingeniaron para crear algunos de los productos de repostería más deliciosos que nos siguen gustando hoy en día.

El libro Grandma's Wartime Baking Book recoge deliciosas anécdotas y recetas de los panaderos caseros que encontraron la forma de levantar la moral durante la Segunda Guerra Mundial con productos básicos y golosinas para sus seres queridos en casa y en el frente.

Fruto de una exhaustiva investigación, entrevistas y pruebas de recetas, esta completa guía ofrece entrañables recetas de magdalenas, panes, galletas y mucho más. Estas recetas clásicas van acompañadas de anécdotas y consejos de repostería extraídos de revistas de la época e ilustradas con carteles del Gobierno de Estados Unidos de la época.

Los amantes de la comida tradicional americana también querrán echar un vistazo al libro de cocina de Joanne Lamb Hayes, Grandma's Wartime Kitchen (ISBN 978-1-63561-786-3).