La auténtica historia del chile de Cincinnati

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una historia detallada del chile de Cincinnati, explorando sus orígenes, su importancia cultural y los diversos salones de chile de la ciudad. Incluye anécdotas personales y recetas, lo que lo convierte en una lectura nostálgica para aquellos familiarizados con la experiencia culinaria única de Cincinnati.

Los lectores aprecian la minuciosa investigación, la atractiva narración y los conocimientos históricos sobre el chili de Cincinnati y su trasfondo cultural. Muchos encontraron útiles las recetas y disfrutaron con los recuerdos personales que evocaba el libro. Los nativos de Cincinnati lo han acogido especialmente bien por su contenido cercano.

Algunos críticos señalan que el libro contiene demasiados detalles, incluidos hechos irrelevantes y pequeñas inexactitudes. Se menciona la repetición de información en varios capítulos y la falta de claridad en la integración de los contenidos. Algunos lectores consideran que algunas partes son lentas o aburridas, lo que hace que a veces resulte menos atractivo.

(basado en 32 opiniones de lectores)

Título original:

The Authentic History of Cincinnati Chili

Contenido del libro:

No cabe duda de que a Cincinnati se la juzga por su chili. Algunos afirman que ni siquiera es chili, pero eso no son más que palabras de lucha para los nativos que han desarrollado el antojo.

Cincinnati está muy lejos de El Paso, y nuestro chili no es de estilo Tex-Mex. Es una mezcla única que suele servirse a tres bandas: sobre espaguetis y cubierto de queso cheddar rallado. Desde sus orígenes en 1922 con los hermanos inmigrantes eslavo-macedonios Kiradjieff en un teatro burlesco, el chili de Cincinnati se ha convertido en una industria millonaria que da sustento a 250 salones de chili.

Muchas de ellas han desaparecido, pero aún quedan algunos nombres conocidos: Dixie, Camp Washington, Gold Star, Price Hill y Skyline. Esta es su increíble historia.