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Título original:
Food & Your Health: Selected Articles from Consumers' Research Magazine
Contenido del libro:
Desde la creación de la revista Consumers' Research en 1928, los lectores han recibido información fiable y útil sobre cuestiones alimentarias. Característicamente, gran parte de la información se ha proporcionado con mucha antelación a la preocupación oficial o a la concienciación pública.
Así, encontrará un análisis de la E. coli 0157: H7 impreso en mayo de 1991, varios años antes del publicitado incidente en un restaurante de comida rápida que afectó a muchos niños. La información sobre el pesticida Alar, recientemente prohibido, se publicó en noviembre de 1985, y la posible relación entre la carragenina y la colitis ulcerosa apareció ya en mayo de 1972.
Estos, y muchos otros temas incluidos en esta antología, aparecieron años antes del reconocimiento oficial de que estas cuestiones alimentarias planteaban problemas de salud pública. Cada uno de los artículos incluidos en este libro puede iluminarle como consumidor, para que tome decisiones inteligentes en un mercado desconcertante.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781681627205 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Idioma: | inglés |
| Encuadernación: | Tapa dura |
| Año de publicación: | 2003 |
| Número de páginas: | 450 |
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