Ketotarian: El plan (mayoritariamente) basado en plantas para quemar grasa, aumentar tu energía, aplastar tus antojos y calmar la inflamación: Un libro de cocina

Opiniones de los lectores

El libro «Ketotarian» del Dr. Will Cole ha sido bien recibido por su mezcla de principios dietéticos cetogénicos y vegetales, que lo hacen apto tanto para veganos como para omnívoros. Los críticos aprecian la claridad de la redacción, la combinación de teoría y recetas prácticas, y los beneficios generales para la salud. Sin embargo, preocupa el contenido en hidratos de carbono de las recetas, la organización del libro y la falta de un índice completo de recetas.

⬤ Estilo de redacción claro y atractivo.
⬤ Combina eficazmente las dietas cetogénica y vegetal.
⬤ Ofrece una variedad de recetas deliciosas y fáciles de preparar.
⬤ Incluye un plan de comidas e información nutricional de las recetas.
⬤ Se apoya en una buena base teórica.
⬤ Útil para quienes buscan incorporar más verduras a su dieta ceto.
⬤ Recetas elogiadas por su sabor y sencillez.

⬤ Algunas recetas contienen más carbohidratos de los que recomiendan las dietas cetogénicas tradicionales.
⬤ La falta de un índice detallado de recetas hace que la navegación por los planes de comidas sea engorrosa.
⬤ El contenido del libro se divide entre principios dietéticos y recetas, lo que algunos consideran desequilibrado.
⬤ Las recetas pueden no cumplir los criterios estrictos de la dieta ceto para todo el mundo, especialmente para los principiantes.
⬤ No es estrictamente vegetariano; incluye pescado y marisco.

(basado en 435 opiniones de lectores)

Título original:

Ketotarian: The (Mostly) Plant-Based Plan to Burn Fat, Boost Your Energy, Crush Your Cravings, and Calm Inflammation: A Cookbook

Contenido del libro:

Un nuevo giro a la dieta cetogénica: El poder quemagrasas de la alimentación cetogénica se une a los beneficios ecológicos de un plato centrado en las plantas.

La moda cetogénica no ha hecho más que empezar. La dieta cetogénica pone en marcha el metabolismo del cuerpo para que queme grasa, en lugar de azúcar, como combustible principal. Pero la mayoría de los planes cetogénicos están repletos de carne y lácteos, lo que crea una serie de problemas, especialmente para aquellos que prefieren las plantas en el centro del plato. El Dr. Will Cole viene al rescate con Ketotarian, que tiene todos los beneficios de la quema de grasa sin los antibióticos y las hormonas que se encuentran en la mayoría de las dietas ceto.

Desarrolladas en un principio para personas que sufrían convulsiones, las dietas ceto han demostrado reducir la inflamación y el riesgo de padecer muchos problemas crónicos de salud, como el Alzheimer y algunos tipos de cáncer. Con un toque vegetal, Ketotarian incluye más de 75 recetas vegetarianas, veganas o pescatarianas, que ofrecen una gama de opciones deliciosas y saludables para perder peso, recuperar la salud, aumentar la energía y mejorar el funcionamiento del cerebro.

Repleto de consejos de expertos, trucos y asesoramiento para ir - y permanecer - cetariana, incluyendo la gestión de macronutrientes, el equilibrio de electrolitos, y encontrar su punto dulce de carbohidratos, este programa de lo mejor de ambos mundos es un cambio de juego para cualquier persona que quiera controlar la inflamación y lograr el máximo rendimiento físico y mental. Que comience la revolución cetotariana.