Italianissimo: La mejor cocina italiana

Opiniones de los lectores

El libro ha sido bien recibido por su ameno contenido y sus notas históricas, aunque adolece de una mala calidad de encuadernación y de la ausencia de temperaturas de cocción.

⬤ Contenido ameno e informativo
⬤ maravillosas notas históricas
⬤ proporciona una sensación de guía personal en el aprendizaje de la cocina italiana.

⬤ Mala calidad de la encuadernación
⬤ el libro tiende a abrirse por la mitad
⬤ pequeños daños en la cubierta de la encuadernación
⬤ carece de temperaturas de cocción.

(basado en 4 opiniones de lectores)

Título original:

Italianissimo: Italian Cooking at Its Best

Contenido del libro:

A menos que aspire a la perfección -a ser, en pocas palabras, un Cordon Bleu-, no tiene que nacer con un gorro de chef en la cabeza para convertirse en un buen cocinero.

Basta con amar la cocina, prestar atención a los detalles, adquirir el hábito de la precisión y elegir sólo los mejores materiales. La mejor manera de aprender, por supuesto, es trabajar con un cocinero capaz, pero incluso sin esa experiencia, con un libro como el mío para guiarte, si te lo tomas en serio, puedes aprender a cocinar.

--del prefacio