Historia de la bebida: Quince momentos decisivos en la creación de las bebidas estadounidenses

Opiniones de los lectores

El libro «Drinking History», de Andrew F. Smith, explora la evolución de las bebidas en la cultura estadounidense, relacionando acontecimientos históricos y cambios sociales con la popularidad de diversas bebidas desde la época colonial hasta el presente. Combina la investigación académica con la accesibilidad, por lo que resulta adecuado tanto para lectores ocasionales como para quienes buscan profundizar en la historia y la cultura. Sin embargo, recibe críticas mixtas en cuanto a su estilo de redacción y organización.

⬤ Cubre de forma exhaustiva la historia de las bebidas en América, relacionándolas con acontecimientos significativos.
⬤ El libro está bien documentado y ofrece estilos de redacción tanto académicos como informales, lo que atrae a un público diverso.
⬤ Capítulos atractivos con una peculiar nomenclatura que mantiene el interés del lector.
⬤ Incluye anécdotas interesantes y antiguas recetas de bebidas.
⬤ Amplia bibliografía para lecturas complementarias.

⬤ Algunos críticos consideran que el estilo de redacción es árido y carece de viveza, y lo comparan con los libros de texto escolares.
⬤ Hay problemas de repeticiones y listas que restan fluidez a la narración.
⬤ Quejas sobre errores gramaticales e incoherencias en los hechos.
⬤ Un crítico calificó la redacción de inmadura, sugiriendo una mala edición.

(basado en 4 opiniones de lectores)

Título original:

Drinking History: Fifteen Turning Points in the Making of American Beverages

Contenido del libro:

Complemento del aclamado y popular libro de Andrew F. Smith Eating History: Thirty Turning Points in the Making of American Cuisine, de Andrew F. Smith, este volumen relata las personas, los ingredientes, las empresas, las controversias y los innumerables acontecimientos responsables del diverso y complejo panorama de las bebidas en Estados Unidos. Smith repasa los principales momentos históricos del país -la colonización, la Revolución Americana, la Rebelión del Whiskey, el movimiento antialcohólico, la Ley Seca y su derogación- y rastrea el crecimiento de la industria estadounidense de las bebidas en todo el mundo. El resultado es un embriagador encuentro con un aspecto a menudo ignorado de la cultura y la influencia mundial de Estados Unidos.

Los estadounidenses han inventado, adoptado, modificado y comercializado decenas de miles de bebidas, ya sean alcohólicas o no alcohólicas, carbonatadas o con cafeína, calientes o congeladas, aguadas o espesas, picantes o dulces. Entre ellas se incluyen cócteles poco comunes, variedades de café y leche, y creaciones tan emblemáticas como el zumo de uva Welch's, la Coca-Cola, la cerveza de raíz y el Kool-Aid. En su creación y promoción participaron empresarios y ecologistas, camareros y embotelladores, políticos y grupos de presión, delincuentes organizados y no organizados, abstemios y borrachos, inmigrantes alemanes e italianos, publicistas avispados y consumidores crédulos, prohibicionistas y profesionales de la medicina, y estadounidenses de a pie enamorados de su brebaje.

Smith teje una historia alocada llena de historias sorprendentes y explicaciones para eslóganes clásicos como "impuestos con y sin representación"; "los labios que tocan el vino nunca tocarán los míos"; y "ron, romanismo y rebelión". Vuelve a presentar a los lectores a Samuel Adams, Thomas Jefferson, George Washington y el pintoresco John Chapman (Johnny Appleseed), y redescubre el vasto compromiso literario y cultural de Estados Unidos con las bebidas y su relación con la política, la identidad y la salud.