Good Housekeeping Platos para dos: 125 recetas sencillas en pequeños lotes para comidas entre semana y celebraciones especiales

Título original:

Good Housekeeping Dishes for Two: 125 Easy Small-Batch Recipes for Weeknight Meals & Special Celebrations

Contenido del libro:

Prepare comidas deliciosas para una o dos personas hambrientas con 125 recetas fáciles, sencillas y satisfactorias de la cocina de pruebas de Good Housekeeping, todas perfectamente racionadas.

Las parejas y otras familias más pequeñas no deberían tener que depender de recetas para cuatro o seis personas. Aquí, los expertos y probadores de recetas de la cocina de pruebas de Good Housekeeping eliminan las conjeturas de la cocina en pequeñas porciones y comparten sus platos favoritos de entre semana, como pollo a la sartén con brócoli asado al limón, fajitas de bistec fritas al aire, berenjena a la parmesana rápida, costillas con polenta y chuletas de cerdo con cerezas y espinacas. Además: también obtendrá los secretos de la cocina de pruebas sobre cómo reducir el tamaño de cualquier receta, incluidas las favoritas de su familia. Nunca más se quedará atascado con sobras interminables.

Dentro encontrarás:

⬤ Técnicas de cocina, como por ejemplo cómo dorar perfectamente una pechuga de pollo, estrategias de compra inteligentes para reducir el desperdicio de alimentos (pedir al carnicero que parta un paquete de carne, asar las verduras para prolongar su sabor) y trucos de almacenamiento para garantizar la frescura.

⬤ Opciones para mezclar y combinar, como deliciosas salsas para la sartén (vino de setas, crema poblana) y guarniciones sencillas (patatas asadas con beicon, zanahorias glaseadas con cilantro y arce), para que las comidas sean siempre emocionantes y variadas (¡3.060 combinaciones posibles!).

⬤ Guisos y sopas (sopa cremosa de maíz) y cazuelas acogedoras (lasaña de pan) para satisfacer los antojos de comida casera.

⬤ Recetas dignas de mención para ocasiones como una cita nocturna, aniversarios, vacaciones o almuerzos de fin de semana, para que pueda darse un festín sin tener que cocinar para una multitud.

⬤ Menús para la hora feliz como Staycation Sips and Dips o For Brunch Lovers que llevan la fiesta a su casa.

⬤ Delicias especiales como Brownies a la sartén, Galletas con pepitas de chocolate para congelar y hornear, y Cupcakes en lotes pequeños para ocasiones en las que desea hornear un lote más pequeño.

⬤ Las sobras reimaginadas para que cocinar una vez y comer dos veces sean comidas que te apetezcan.

Tanto si te apetece un buen Ragu Rigatoni de cerdo como un plato más ligero como la Ensalada de jengibre, cerdo y pepino, estas recetas te saldrán en porciones perfectas y te ofrecerán siempre resultados deliciosos.