Conservas y conservas Good Housekeeping: 80+ Simple, Small-Batch Recipes Volumen 17

Opiniones de los lectores

Algunos usuarios valoran positivamente las recetas de conservas fáciles, mientras que otros opinan que no ofrece suficientes consejos serios sobre conservas, ya que muchas recetas se centran en el almacenamiento en frigorífico en lugar de en los métodos tradicionales.

Gran selección de recetas de conservas fáciles, adecuadas para el encurtido rápido; algunos usuarios la consideran excelente, con grandes recetas e información útil.

⬤ Muchas recetas no son adecuadas para el enlatado al baño maría o a presión
⬤ más de la mitad de las recetas son para el almacenamiento a corto plazo o en el frigorífico
⬤ algunos usuarios consideran que carece de consejos serios sobre enlatado y lo consideran un libro pequeño y delgado.

(basado en 5 opiniones de lectores)

Título original:

Good Housekeeping Canning & Preserving: 80+ Simple, Small-Batch Recipes Volume 17

Contenido del libro:

Una guía para principiantes sobre conservas y encurtidos con más de 80 sencillas recetas en pequeños lotes de la cocina de pruebas más fiable de Estados Unidos.

Hacer sus propias conservas de gran sabor es maravillosamente fácil... y también un delicioso placer. Conservas y enlatado Good Housekeeping le enseña todas las técnicas que necesita para empezar, como preparar los tarros y el equipo de enlatado y cómo formar cierres herméticos. Más de 80 recetas que incluyen las favoritas de todos los tiempos, como la mermelada de fresas para congelar y los clásicos pepinillos eneldo, así como la mermelada de cebolla caramelizada y bacon, las conservas de moras, la mantequilla de manzana ruborizada, el chutney de higos y mucho más. Además, obtendrá recetas para presumir de sus creaciones, como lomo de cerdo glaseado con chutney, sándwich de atún picante con crujientes judías verdes encurtidas y panini de jamón y melón con mermelada de melón cantalupo.

Recetas incluidas :

Mermelada de Tomate y Pimiento Negro * Jalea de Jalape o Pimiento * Compota de Ruibarbo * Mermelada de Tangelo * Coliflor en Escabeche * Rábanos en Escabeche * y mucho más.