Foolproof BBQ: 60 recetas sencillas para sacar el máximo partido a su barbacoa

Opiniones de los lectores

El libro ha sido muy bien recibido por sus recetas de barbacoa accesibles y deliciosas, aptas para todos los niveles de habilidad, lo que lo convierte en un favorito tanto de los principiantes como de los asadores experimentados. La bella presentación y los consejos prácticos aumentan su atractivo.

Recetas fáciles de seguir, bellas ilustraciones, gran variedad de opciones tanto para carnívoros como para vegetarianos, capítulos bien estructurados y valiosos consejos sobre técnicas de barbacoa y sostenibilidad. Muchos usuarios se sienten inspirados para probar cosas nuevas en la barbacoa y aprecian el atractivo estilo de redacción del autor.

Algunas críticas mencionan la falta de directrices específicas sobre la temperatura de cocción, basándose en cambio en los conceptos de calor indirecto y directo, lo que puede confundir a algunos principiantes.

(basado en 31 opiniones de lectores)

Título original:

Foolproof BBQ: 60 Simple Recipes to Make the Most of Your Barbecue

Contenido del libro:

A todo el mundo le gusta sacar la barbacoa en un día soleado, pero ¿cuántas veces acabas con un filete ennegrecido, pollo crudo o brochetas de verduras que se desmoronan? No tema: Genevieve Taylor, cocinera y experta en barbacoas y fuegos artificiales, está aquí para resolver todos sus problemas con 60 recetas infalibles que harán de su fiesta veraniega un éxito rotundo.

Con instrucciones claras y sencillas sobre cómo preparar la barbacoa para una cocción a prueba de fallos, qué combustible utilizar y cómo preparar los alimentos, Barbacoa infalible convierte la cocina al aire libre en un juego de niños. Genevieve ofrece 60 recetas de carne, aves, pescado, verduras e incluso dulces para la barbacoa.

Con una foto para cada receta y explicaciones paso a paso, incluso los principiantes podrán preparar un festín inolvidable.