Charred: La guía completa de la parrilla y la barbacoa vegetarianas

Opiniones de los lectores

El libro ha recibido críticas abrumadoramente positivas de los usuarios, que lo consideran un excelente recurso para cocinar a la barbacoa, especialmente centrado en platos vegetarianos y de verduras. Muchos aprecian la variedad de recetas y los consejos de la autora, Genevieve Taylor. Los lectores han notado un cambio en su forma de cocinar, ya que consideran que las recetas son fáciles de seguir y que los ingredientes son fáciles de conseguir. El libro es elogiado por hacer que los platos centrados en las verduras resulten atractivos tanto para vegetarianos como para carnívoros.

⬤ Recetas sabrosas y de gran calidad
⬤ excelentes tanto para vegetarianos como para no vegetarianos
⬤ instrucciones fáciles de seguir
⬤ ingredientes accesibles
⬤ ideal para barbacoas
⬤ inspira un nuevo enfoque a la hora de cocinar verduras
⬤ numerosas transformaciones positivas señaladas por los usuarios
⬤ presentación visualmente atractiva.

Algunos usuarios mencionaron problemas con la entrega, pero no hubo comentarios negativos significativos sobre el contenido del libro en sí.

(basado en 93 opiniones de lectores)

Título original:

Charred: The Complete Guide to Vegetarian Grilling and Barbecue

Contenido del libro:

En los últimos años se ha producido una explosión de interés por la cocina con fuego, con cocineros de todo el mundo que buscan lo elemental en su cocina. Pero el fuego y el humo no tienen por qué centrarse siempre en trozos de carne. La parrilla y la barbacoa son una forma fantástica de obtener el máximo sabor de verduras versátiles.

Si está aburrido de las hamburguesas de ternera, o si es vegetariano y quiere algo más que maíz chamuscado y halloumi chicloso, Charred le ofrece más de 70 recetas originales y emocionantes para satisfacer todas sus necesidades de barbacoa vegetariana. Con secciones sobre verduras rellenas y envueltas, hamburguesas y buñuelos, kebabs, a fuego lento y ahumado, y platos para compartir, los platos vegetarianos serán el punto culminante de cada comida, con platos como coliflor asada entera bañada en mantequilla de ajo especiada, achicoria a la plancha con burrata e higos, o mazorca de maíz con coco camboyano, lima y guindilla.

Genevieve Taylor, experta en fuego vivo y barbacoa, ha desarrollado estos platos sensacionales y llenos de inventiva para que puedan cocinarse fácilmente en una parrilla o en un horno convencional durante todo el año. Celebre la magia que se produce cuando las gloriosas verduras se unen a las llamas.