Food52 Mighty Salads: 60 New Ways to Turn Salad into Dinner [Libro de cocina] (Ensaladas poderosas: 60 nuevas formas de convertir la ensalada en cena)

Opiniones de los lectores

El libro de cocina es elogiado por su creatividad y variedad de recetas de ensaladas que ofrecen combinaciones de sabores únicas e instrucciones detalladas. Los usuarios aprecian la bonita presentación y el uso de ingredientes frescos, aunque algunos consideran que las recetas requieren más tiempo y esfuerzo de lo esperado. Resulta atractiva para quienes disfrutan cocinando, pero puede no ser adecuada para quienes buscan recetas de ensaladas rápidas y sencillas.

⬤ Recetas de ensaladas creativas y variadas
⬤ combinaciones de sabores únicas
⬤ ideal para preparar comidas
⬤ bellas fotografías
⬤ instrucciones detalladas
⬤ incluye opciones tanto sanas como abundantes
⬤ las recetas de aliños son bien recibidas.

⬤ Las recetas pueden llevar mucho tiempo y requerir ingredientes poco comunes
⬤ algunos pueden encontrar las ensaladas demasiado pesadas o picantes
⬤ no son adecuadas para soluciones de comidas rápidas
⬤ pueden no cumplir las expectativas de ensaladas más ligeras y sencillas.

(basado en 123 opiniones de lectores)

Título original:

Food52 Mighty Salads: 60 New Ways to Turn Salad Into Dinner [A Cookbook]

Contenido del libro:

Una colección de 60 recetas para convertir ensaladas corrientes en platos dignos de un solo plato.

¿Necesita alguien una receta para preparar una ensalada? Por supuesto que no. Pero si quieres que tu ensalada aguante en la bolsa del almuerzo o que te sirva como cena de un solo plato, no basta con aliñar la lechuga.

Deja paso a Mighty Salads, en la que los editores de Food52 presentan sesenta ensaladas repletas de verduras, carne, cereales, legumbres, pescado, marisco, pasta y pan. Piensa en gambas y achicoria con vinagreta de bacon, un revoltijo de alubias blancas con limón e hinojo, pato asado a fuego lento y manzanas esparcidas por verduras especiadas. Es una comida reconfortante que se convierte en cautivadora simplemente carbonizando un ingrediente o marinando otro, afeitando algunos o asando un montón.

Pero como no siempre seguimos recetas, también hay fórmulas sueltas para salir del paso con confianza, así como consejos de bolsillo y trucos geniales para mejorar cualquier ensalada vieja. Porque una vez que sabes cómo arreglar un aliño demasiado salado, lavar las verduras de una vez por todas, evitar que un aguacate se dore e incluso germinar tus propios granos, la humilde ensalada empieza a parecer mucho más interesante... y mucho más parecida a una cena.