Food52 Helados y Amigos: 60 Recipes and Riffs [Un libro de cocina]

Opiniones de los lectores

El libro «Food52 Ice Cream and Friends» ofrece una apasionante colección de más de 60 recetas de helados únicas e innovadoras, para paladares tanto aventureros como tradicionales. Los críticos alaban la claridad de las instrucciones y la belleza de las fotografías, que mejoran la experiencia global de preparar helados en casa. Sin embargo, algunos consideran que la complejidad de algunas recetas es tediosa y no apta para cocineros ocasionales.

⬤ Gran variedad de recetas únicas y creativas.
⬤ Instrucciones y consejos fáciles de entender.
⬤ Bonitas fotografías que realzan el interés.
⬤ Incluye recetas para espolvoreados caseros y otros aderezos para helados.
⬤ Adecuado tanto para cocineros noveles como experimentados que buscan ampliar sus opciones de postres.

⬤ Algunas recetas son complejas y laboriosas, lo que puede desanimar a los cocineros ocasionales.
⬤ Varios sabores pueden considerarse demasiado inusuales o aventureros para los gustos tradicionales.
⬤ Algunos críticos opinan que el libro se queda corto en comparación con otros libros de cocina de Food52.

(basado en 24 opiniones de lectores)

Título original:

Food52 Ice Cream and Friends: 60 Recipes and Riffs [A Cookbook]

Contenido del libro:

Una divertida colección de 60 recetas, variaciones, coberturas e ideas para servir helados de todos los estilos. El helado es más divertido con amigos, pero también con cucuruchos, virutas, frutos secos confitados, miel caliente...

ya nos entiendes. Así que los editores de Food52 han reunido sesenta recetas bien probadas de postres helados de todos los estilos y mil millones (más o menos) de ideas para coberturas y complementos. Hay sabores sorprendentes -pensemos en helado de canela, flan helado de café y cremolada de sandía a la parrilla- y giros en los favoritos de siempre, como helados de chocolate con especias, conos de nieve de cereza y menta e incluso una Alaska horneada con chocolate y avellanas.

Hay sándwiches de galletas saladas y gofres, flotadores borrachos y algo llamado "spoom". Hay trucos para hacer helados sin máquina y para mejorar los comprados en la tienda, y Ave Marías para cuando las cosas van mal (como cuando...

se derrite todo el helado). Pero no se ponga nervioso: incluso si nunca ha hecho helado antes, está en buenas manos con este libro divertido y sin complicaciones.

Considéralo tu permiso para jugar (y comer un montón de helado buenísimo).