El vino: Una historia social y cultural de la bebida que cambió nuestras vidas

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Título original:

Wine: A social and cultural history of the drink that changed our lives

Contenido del libro:

El vino es una bebida con una larga historia. Se produce en todos los continentes excepto en la Antártida, y hay muy pocos lugares en la Tierra donde su venta y consumo estén prohibidos. No es de extrañar, por tanto, que haya influido en la configuración de la sociedad y la cultura de todo el planeta. A través de un enfoque temático, el historiador del vino Rod Phillips descubre el profundo efecto que esta bebida a base de uva, aparentemente sencilla, ha tenido en nuestros paisajes, nuestra política, nuestro lenguaje y nuestras interacciones sociales. A lo largo de su recorrido, desentierra algunos datos sorprendentes que demuestran el importante papel que el vino ha desempeñado en nuestras vidas. Por ejemplo

⬤ Durante la Primera Guerra Mundial, a los soldados franceses se les dio una ración de un litro de vino al día, después de que los experimentos demostraran que los soldados que bebían vino estaban más alerta y enérgicos que los que tomaban cerveza. La derrota final del ejército alemán, que bebía cerveza, sirvió para demostrar la superioridad del vino a los ojos de los franceses.

⬤ Las primeras etiquetas de vino conocidas se descubrieron en la tumba del rey egipcio Tutankamón, que murió en el año 1323 a.C. No sólo dan detalles sobre el vino que se bebía, sino que también indican la cantidad de vino que se bebía. En ellas no sólo se detallan la finca, la cosecha y el vinicultor del vino, sino que también se dan algunas notas sobre la calidad y el estilo.

⬤ En el siglo XVIII, los bebedores de oporto pretendían reafirmar su masculinidad afirmando que eran «hombres de tres botellas», capaces de beber tres botellas de oporto sin sufrir ningún efecto negativo.

⬤ Puede que el vino y el queso sean un maridaje habitual hoy en día, pero hasta el siglo XIX la mayoría de los quesos eran sinónimo de campesinado y apestaban a campo. Ningún anfitrión de moda habría servido queso con vino.

⬤ Una moderna víctima estadounidense del crimen del vino descubrió que, a lo largo de los años, había pagado 4 millones de dólares por 400 botellas de vino falsificado, incluidas cuatro botellas con las iniciales de Thomas Jefferson, que, al examinarlas de cerca, se descubrió que habían sido grabadas con una herramienta eléctrica.

El vino es un estudio ameno e informativo de la repercusión social y cultural de esta bebida, y un libro imprescindible en la biblioteca de cualquier aficionado al vino.