El vegetariano griego: Más de 100 recetas inspiradas en los platos y sabores tradicionales de Grecia

Opiniones de los lectores

El libro de cocina ofrece una colección de recetas vegetarianas griegas que, en general, son fáciles de seguir y auténticas, y resultan atractivas tanto para los vegetarianos como para quienes desean incorporar más verduras a su dieta. Las reseñas destacan una buena variedad de recetas y platos sabrosos, a pesar de algunas críticas sobre el número de recetas verdaderamente veganas y la precisión cultural en la representación de las dietas griegas.

⬤ Recetas fáciles y auténticas.
⬤ Muchas opciones veganas y recetas adaptables.
⬤ Redacción clara e instrucciones sencillas.
⬤ Incluye contexto cultural e historias detrás de las recetas.
⬤ Variedad de platos sabrosos y deliciosos.
⬤ Excelente para los entusiastas de la cocina mediterránea.
⬤ Bueno para quienes intentan comer más verduras.

⬤ Algunas recetas contienen lácteos y huevos, que pueden no cumplir los estrictos requisitos veganos.
⬤ Número limitado de fotos (unas 20 fotos para más de 100 recetas).
⬤ Algunos críticos opinan que la descripción cultural de las dietas griegas es inexacta, sobre todo en lo que se refiere al consumo de carne.
⬤ Carece de una encuadernación sólida y algunas recetas carecen de claridad en las sugerencias de raciones.
⬤ Algunos críticos consideran que no supera sus expectativas o no lo encuentran tan útil como esperaban en un principio.

(basado en 63 opiniones de lectores)

Título original:

The Greek Vegetarian: More Than 100 Recipes Inspired by the Traditional Dishes and Flavors of Greece

Contenido del libro:

La cocina griega ofrece una deslumbrante variedad de verduras, alubias y otras hortalizas: una mesa vibrante y llena de sabor que celebra las estaciones y las especialidades regionales como ninguna otra.

En este libro de cocina autorizada y exuberante, la renombrada experta culinaria Diane Kochilas comparte recetas de mezes fríos y calientes, ensaladas, pasta y cereales, guisos y platos de una sola olla, especialidades de verduras y judías al horno, verduras rellenas, sopa, sabrosas tartas y panes básicos, y platos que llevan huevos y yogur griego. Platos clásicos saludables para el corazón, favoritos regionales e innovaciones inspiradas, El vegetariano griego rinde homenaje a una de las cocinas más venerables y saludables del mundo, que desempeña un papel fundamental en la popular dieta mediterránea.