El sabor de Escocia: La esencia de la cocina escocesa, con 40 recetas clásicas mostradas en 150 fotografías evocadoras

Opiniones de los lectores

Este libro de recetas escocesas ha recibido críticas dispares, aunque muchos elogian su estado, sus bellas ilustraciones y la accesibilidad de las recetas. Resulta especialmente agradable para los interesados en platos clásicos y un poco de tradición. Sin embargo, algunos críticos han expresado su decepción con respecto a la autenticidad de las recetas, por considerarlas demasiado modernas o poco fieles a la cocina tradicional escocesa.

Buen estado, ilustraciones vibrantes, recetas fáciles de seguir, presenta recetas clásicas, contiene historias y tradiciones, agradable para los cocineros caseros.

Algunas recetas se consideran tomas modernas en lugar de tradicionales, carece de autenticidad para algunos, más pequeño de lo esperado.

(basado en 18 opiniones de lectores)

Título original:

Taste of Scotland: The Essence of Scottish Cooking, with 40 Classic Recipes Shown in 150 Evocative Photographs

Contenido del libro:

Este muestrario de platos escoceses incluye recetas de urogallo joven asado, arenques en avena, pasteles de patata, col rizada con aliño de mostaza, caldo escocés, skink de Cullen, haggis con pastel de palmito, bollos de gota, pudin de zarzamora de Dunfillan, café de las Highlands y muchas delicias más.