Cocina Escocesa: Explore los sabores tradicionales de las Highlands y las Lowlands con 150 recetas fáciles de seguir mostradas en 700 evocadoras ilustraciones.

Opiniones de los lectores

Se trata de un libro de cocina muy bien acogido que ofrece una variedad de recetas escocesas con conversiones de medidas tanto del Reino Unido como de Estados Unidos. Presenta fotografías atractivas e instrucciones claras, por lo que es adecuado tanto para cocineros principiantes como experimentados. Aunque muchos usuarios elogian su enfoque moderno y la variedad de platos, algunos señalan la falta de recetas tradicionales como el haggis y expresan su preocupación por la disponibilidad de ingredientes en determinadas regiones. En general, se considera un recurso informativo para explorar la cocina escocesa.

Contiene medidas británicas y estadounidenses, recetas fáciles de seguir, fotografías atractivas, enfoque moderno de la cocina escocesa, adecuado para diferentes niveles de habilidad, secciones informativas sobre la cocina escocesa.

Algunas recetas requieren ingredientes difíciles de encontrar, ausencia de recetas de haggis en un libro de cocina escocesa, posible descuido en la búsqueda de ingredientes locales, y algunos lectores habrían preferido ver el índice antes de comprar.

(basado en 23 opiniones de lectores)

Título original:

Scottish Heritage Food and Cooking: Explore the Traditional Tastes of the Highlands and Lowlands with 150 Easy-To-Follow Recipes Shown in 700 Evocativ

Contenido del libro:

Explore los sabores tradicionales de las Highlands y las Lowlands con 150 recetas fáciles de seguir mostradas en 700 evocadoras fotografías. Este hermoso libro presenta una fascinante guía de la cocina tradicional escocesa.

Incluye una guía de la cocina escocesa, sus exquisiteces locales y los alimentos básicos regionales. Además de primeros platos, carnes, aves y caza, pescados y mariscos, verduras y postres, hay secciones especiales sobre el desayuno escocés, panes y pasteles, conservas y bebidas.

Aquí están todos los platos que evocan la esencia de Escocia: Cullen Skink, Lamb Stovies, Roast Venison, Burns Night Haggis y Dundee Cake. Este libro de cocina, a la vez un evocador recorrido por un país intemporal y dramático y una guía inspiradora de un patrimonio culinario único, es un clásico de referencia y un recurso de recetas.