El libro de cocina Mezze: Platos para compartir de Oriente Medio

Opiniones de los lectores

El libro ha recibido comentarios mayoritariamente positivos por sus recetas variadas y agradables, destacando especialmente sus opciones vegetarianas y sus influencias mediterráneas. Sin embargo, ha habido algunas críticas sobre la calidad de algunas recetas y problemas con el estado físico del libro.

⬤ Muchas recetas deliciosas y fáciles de seguir
⬤ grandes opciones vegetarianas
⬤ bonita presentación
⬤ cocina inspiradora
⬤ bueno para compartir comidas con amigos
⬤ recetas bien explicadas con fotos
⬤ agradables combinaciones de sabores.

⬤ Algunas recetas se perciben como de mala calidad o inexactas
⬤ problemas físicos como daños en la encuadernación
⬤ no todas las recetas son atractivas para los gustos de los adultos
⬤ las expectativas no se cumplieron para algunos usuarios.

(basado en 27 opiniones de lectores)

Título original:

The Mezze Cookbook: Sharing Plates from the Middle East

Contenido del libro:

Una vibrante colección de apasionantes y exóticas recetas para compartir de todo Oriente Medio.

Las más de 135 recetas caseras de este libro exploran la diversidad regional de los platos para compartir de Oriente Medio, desde Líbano e Irán hasta Turquía y Siria. Dividido por estilos de platos, el libro incluye platos vegetarianos y a base de carne, junto con sugerencias de menús para compartir y un glosario de ingredientes. Desde coliflor asada con tahini y pimentón ahumado hasta pasteles de pistacho y granada, El libro de cocina de los mezze está repleto de versiones tradicionales y modernas de esta forma ancestral de compartir la comida.

Este libro de cocina está repleto de recetas vegetarianas, de carne y de pescado para disfrute de todos.

Del autor del aclamado The Lebanese Kitchen y del libro ganador del premio James Beard The Middle Eastern Vegetarian Cookbook, también publicado por Phaidon.