El libro de cocina de Moosewood: Edición 40 Aniversario

Título original:

The Moosewood Cookbook: 40th Anniversary Edition

Contenido del libro:

El libro de cocina de Moosewood ha inspirado a generaciones a cocinar alimentos sencillos, sanos y de temporada. Un clásico catalogado como uno de los diez libros de cocina más vendidos de todos los tiempos por el Ne w York Times, esta edición del 40 aniversario del libro seminal de Mollie Katzen será un tesoro añadido a las bibliotecas de libros de cocina de los aficionados jóvenes y viejos.

En 1974, Mollie Katzen escribió a mano, ilustró y publicó localmente un cuaderno encuadernado en espiral de recetas de platos vegetarianos inspirados en los que ella y sus compañeros cocineros servían en su pequeño restaurante cooperativo de Ithaca, Nueva York. Varias iteraciones y millones de copias después, el libro de Moosewood se ha convertido en uno de los libros de cocina más influyentes y queridos de todos los tiempos: incluido en la lista del New York Times como uno de los libros de cocina más vendidos de la historia, incluido en el Salón de la Fama de los Libros de Cocina del Premio James Beard y considerado un libro de cocina clásico por la Asociación Internacional de Profesionales Culinarios.

Mollie's Moosewood Cookbook ha inspirado a generaciones a enamorarse de la cocina casera basada en plantas y, en el cuadragésimo aniversario de ese primer libro, sigue siendo una obra fundamental, oportuna y totalmente personal. Con una nueva introducción de Mollie, esta edición conmemorativa será una piedra angular para cualquier colección de libros de cocina que atesorarán los fans de siempre y los que acaban de descubrir Moosewood.