El libro de cocina de Moosewood: Edición 40 Aniversario

Opiniones de los lectores

El libro de cocina es muy elogiado por su colección de recetas vegetarianas deliciosas y fáciles de seguir que han superado la prueba del tiempo. Ha servido de introducción a la cocina para muchos y sigue siendo uno de los favoritos tanto de los cocineros noveles como de los experimentados. Sin embargo, hay problemas ocasionales con el estado físico del libro en el momento de la entrega.

⬤ Variedad de recetas sanas, sabrosas y fáciles de seguir
⬤ apto para principiantes
⬤ probado y clásico
⬤ muchos usuarios lo han utilizado durante años y lo recomiendan por su eficacia en la cocina
⬤ atractivas ilustraciones
⬤ útil para aprovechar las sobras
⬤ entrega rápida.

Algunos ejemplares presentan defectos físicos (por ejemplo, esquinas aplastadas); unos pocos lectores mencionan la necesidad de pequeños ajustes en las versiones más recientes en comparación con ediciones más antiguas.

(basado en 395 opiniones de lectores)

Título original:

The Moosewood Cookbook: 40th Anniversary Edition

Contenido del libro:

El libro de cocina de Moosewood ha inspirado a generaciones a cocinar alimentos sencillos, sanos y de temporada. Un clásico catalogado como uno de los diez libros de cocina más vendidos de todos los tiempos por el Ne w York Times, esta edición del 40 aniversario del libro seminal de Mollie Katzen será un tesoro añadido a las bibliotecas de libros de cocina de los aficionados jóvenes y viejos.

En 1974, Mollie Katzen escribió a mano, ilustró y publicó localmente un cuaderno encuadernado en espiral de recetas de platos vegetarianos inspirados en los que ella y sus compañeros cocineros servían en su pequeño restaurante cooperativo de Ithaca, Nueva York. Varias iteraciones y millones de copias después, el libro de Moosewood se ha convertido en uno de los libros de cocina más influyentes y queridos de todos los tiempos: incluido en la lista del New York Times como uno de los libros de cocina más vendidos de la historia, incluido en el Salón de la Fama de los Libros de Cocina del Premio James Beard y considerado un libro de cocina clásico por la Asociación Internacional de Profesionales Culinarios.

Mollie's Moosewood Cookbook ha inspirado a generaciones a enamorarse de la cocina casera basada en plantas y, en el cuadragésimo aniversario de ese primer libro, sigue siendo una obra fundamental, oportuna y totalmente personal. Con una nueva introducción de Mollie, esta edición conmemorativa será una piedra angular para cualquier colección de libros de cocina que atesorarán los fans de siempre y los que acaban de descubrir Moosewood.