El libro de cocina de los amantes del aceite de oliva y el vinagre: Edición revisada y actualizada

Opiniones de los lectores

El libro ha recibido diversas críticas, que destacan su singularidad y su valor didáctico en el uso de aceites de oliva y vinagres en la cocina. Mientras que muchos críticos alaban la bella presentación, el diseño organizado y las deliciosas recetas, algunos expresan su decepción por la falta de recetas para infusionar aceites y vinagres, algo que esperaban basándose en el título y las críticas.

Enfoque único que organiza las recetas por aceites y vinagres específicos, recetas fáciles de seguir e inspiradoras, bonita presentación y contenido bien escrito, estupendo para quienes compran aceites y vinagres especiales pero no saben cómo utilizarlos, y un número considerable de recetas (más de 180) que muestran los sabores de los aceites de oliva y los vinagres.

Algunas recetas requieren aceites y vinagres aromatizados sin proporcionar instrucciones sobre cómo elaborarlos, lo que decepciona a quienes buscan recetas de infusiones para hacer en casa. Unos pocos usuarios opinan que el contenido del libro está tergiversado en lo que respecta a los aceites infusionados, alegando que carece de orientaciones prácticas.

(basado en 14 opiniones de lectores)

Título original:

The Olive Oil and Vinegar Lover's Cookbook: Revised and Updated Edition

Contenido del libro:

Una nueva edición actualizada del libro The Olive Oil and Vinegar Lover's Cookbook, del que se han vendido más de 30.000 ejemplares hasta la fecha.

No hay nada como el aceite de oliva virgen extra fresco, los aceites de oliva infusionados y los vinagres blancos y balsámicos aromatizados, pero ¿cómo los utilizamos exactamente? Aumente el sabor de sus platos con productos como el aceite de oliva infusionado con romero o hierbas de Provenza, el aceite de oliva infusionado con naranja sanguina, el vinagre balsámico blanco de albaricoque, etc., sumergiéndose en este libro fácil de usar y magníficamente fotografiado.

Descubra recetas en las que se utilizan 50 de las especialidades de aceite de oliva y vinagre más populares y disponibles, que realzan aperitivos, ensaladas, sopas, platos principales, productos horneados y postres. Amplíe su repertorio culinario aprendiendo los fundamentos del maridaje de sabores. Con secciones sobre formas de experimentar con la repostería, los adobos, los aliños para ensaladas, las salmueras e incluso los cócteles, este libro ofrece abundantes maneras de utilizar sus productos favoritos.

Tentador e inspirador, The Olive Oil and Vinegar Lover's Cookbook le ayudará a convertir cualquier plato de ordinario en emocionante.