El festín del bosque: Recetas vegetarianas sencillas de mi cabaña en el bosque

Opiniones de los lectores

El libro es célebre por su bonito diseño, sus recetas sencillas y centradas en los productos, y sus impresionantes fotografías. Los usuarios aprecian la facilidad para cocinar y los platos coloridos y saludables que ofrece. Sin embargo, algunos comentarios mencionan la fuerte dependencia del queso y los lácteos, que puede no adaptarse a todas las preferencias dietéticas.

Bonito diseño y fotografía, recetas sencillas y fáciles de seguir, énfasis en los productos frescos, diseño atractivo con un buen uso de los colores, adecuado para comidas en grupo y entretenimiento, ideal como regalo.

Depende en gran medida del queso y los lácteos, opciones limitadas para adaptaciones veganas o sin lácteos, algunas recetas se consideran muy básicas y ha habido problemas con el estado físico de algunos ejemplares.

(basado en 527 opiniones de lectores)

Título original:

The Forest Feast: Simple Vegetarian Recipes from My Cabin in the Woods

Contenido del libro:

Bestseller del New York Times

"En cuanto abrí El festín del bosque y vi la creatividad pura y la sencillez de las recetas, me enamoré. Estoy totalmente encantada con este libro". -Epicurious

Erin Gleeson hizo realidad su sueño cuando dejó Nueva York y se mudó a una pequeña cabaña en un bosque de California para estar más cerca de la naturaleza. La belleza natural de su entorno y la abundancia de productos locales sirven de inspiración para The Forest Feast, basado en su popular blog. Todos los vegetarianos se lo agradecerán.

La mayoría de las 100 recetas totalmente vegetarianas del libro requieren sólo tres o cuatro ingredientes y muy pocos pasos, lo que da como resultado platos frescos, sanos, deliciosos y sorprendentes. Entre las deliciosas recetas, que incluyen aperitivos, cócteles, ensaladas, platos principales a base de verduras y dulces, se encuentran:

⬤ Huevo en un hoyo con aguacate

⬤ Ensalada de remolacha con huevos rosas

⬤ Mimosa sangrienta

⬤ Chai Hot Toddy

⬤ Bistec de coliflor con queso

⬤ Crepes de Gorgonzola

⬤ Corazones de alcachofa a la cerveza

⬤ Huevos endiablados con guacamole

⬤ Tartas de Espárragos

⬤ Ensalada de Nectarina y Tomate

⬤ Tacos de Berenjena

⬤ Quiche de cebolletas

⬤ Banana frita

⬤ ¡Y docenas más!

Erin cocina con ojo de artista. ¿Por qué puré de patatas si puedes tener puré de patatas morado? Añadir color lo hace un poco más divertido. Y cortar los productos en formas divertidas también puede hacer las cosas más agradables.

Las vibrantes fotografías, complementadas con las fantasiosas ilustraciones en acuarela y las letras a mano de Erin, muestran la sencillez rústica de los platos. En parte libro de cocina, en parte libro de arte, El festín del bosque resultará tan cómodo en la cocina como en la mesita del salón.