El día a día mexicano

Opiniones de los lectores

Las reseñas de «Mexican Everyday» de Rick Bayless reflejan un gran aprecio por sus recetas accesibles y sabrosas que se adaptan tanto a cocineros principiantes como experimentados. Muchos usuarios destacan la sencillez y la exquisitez de los platos, que lo convierten en un básico en sus cocinas. Sin embargo, algunos opinan que algunas recetas son complicadas o poco atractivas y mencionan problemas con la disponibilidad de ingredientes.

⬤ Recetas fáciles y claras adecuadas para cocinar entre semana.
⬤ Sabores deliciosos que capturan la esencia de la cocina mexicana.
⬤ A muchos de los lectores les ha parecido un libro inspirador y les ha gustado la filosofía saludable de las recetas.
⬤ Variedad de recetas con adaptaciones para ingredientes menos comunes.
⬤ Experiencias positivas con recetas específicas como enchiladas, salsas y platos cocinados a fuego lento.

⬤ Algunas recetas pueden ser demasiado complicadas o poco atractivas para determinados usuarios.
⬤ La disponibilidad de ingredientes puede ser un problema para quienes no tienen acceso a tiendas de comestibles mexicanas bien surtidas.
⬤ Algunos usuarios encontraron frustrante el estilo de escritura de las instrucciones.
⬤ Algunos críticos tenían grandes expectativas basadas en anteriores libros de cocina de Rick Bayless y se sintieron defraudados.

(basado en 235 opiniones de lectores)

Título original:

Mexican Everyday

Contenido del libro:

Por mucho que a Rick Bayless le gusten los sabores atrevidos de la comida mexicana, es consciente de que la preparación de muchas especialidades mexicanas requiere más tiempo del que disponemos la mayoría de nosotros para las cenas entre semana.

Mexican Everyday está escrito teniendo en cuenta lo ocupados que estamos todos. Es una colección de 90 recetas llenas de sabor -como Tacos de Pollo con Chile Verde, Ensalada de Ceviche de Camarones, Bistec al Chipotle con Frijoles Negros- que cumplen tres criterios para ser comida "de todos los días": 1) la mayoría necesitan menos de 30 minutos de participación 2) tienen el sabor fresco y delicioso de preparaciones sencillas y auténticas y 3) son comidas nutricionalmente equilibradas y completas -no requieren guarniciones elaboradas-.

Lleno de recetas que aparecen en la serie de la televisión pública de Rick, México--Un plato a la vez, este libro ofrece platos que se pueden disfrutar con la familia y los amigos, día tras día.