De Re Culinaria: Libri X...

Contenido del libro:

Este libro es una colección de recetas y consejos culinarios romanos, recopilados en el siglo IV o V de nuestra era. Se atribuye a un cocinero llamado Apicio, aunque la autoría real es incierta.

Las recetas abarcan una amplia gama de ingredientes y técnicas culinarias, y proporcionan una fascinante visión de la cultura culinaria de la antigua Roma. Esta edición incluye comentarios del médico holandés Jan Antonides van der Linden, así como una traducción al latín de Alban Thorer. Esta obra ha sido seleccionada por los eruditos como culturalmente importante, y forma parte de la base de conocimientos de la civilización tal y como la conocemos.

Esta obra es de "dominio público en los Estados Unidos de América, y posiblemente en otras naciones. Dentro de los Estados Unidos, usted puede copiar y distribuir libremente esta obra, ya que ninguna entidad (individual o corporativa) tiene derechos de autor sobre el cuerpo de la obra.

Los estudiosos creen, y nosotros estamos de acuerdo, que esta obra es lo suficientemente importante como para ser preservada, reproducida y puesta a disposición del público en general. Apreciamos su apoyo al proceso de preservación y le agradecemos que contribuya a mantener vivo y relevante este conocimiento.