Curry Guy Easy: 100 recetas clásicas de los restaurantes indios británicos para preparar en casa sin complicaciones

Opiniones de los lectores

El libro ha sido muy bien acogido entre los aficionados al curry, especialmente a la cocina india británica. Los críticos alaban sus recetas fáciles de seguir y sus sabores auténticos, y señalan que les permite recrear en casa platos de calidad de restaurante. Sin embargo, algunos consideran que el tiempo de preparación es largo y que algunos ingredientes son difíciles de conseguir, lo que lo hace menos adecuado para cocinar entre semana.

⬤ Bien escrito y fácil de seguir
⬤ auténticas recetas indias británicas
⬤ gran profundidad de sabor
⬤ permite cocinar en casa al estilo de un restaurante
⬤ bueno para expatriados y para quienes echan de menos recetas británicas de curry
⬤ para una variedad de platos.

⬤ Las recetas requieren mucho tiempo de preparación
⬤ algunos ingredientes son difíciles de encontrar
⬤ la letra pequeña y el formato en color pueden dificultar la lectura
⬤ puede no ser adecuado para los cocineros ocasionales o los que buscan comidas rápidas
⬤ algunas recetas pueden no gustar a todo el mundo.

(basado en 204 opiniones de lectores)

Título original:

Curry Guy Easy - 100 Fuss-Free British Indian Restaurant Classics to Make at Home

Contenido del libro:

Dan Toombs, The Curry Guy, ha perfeccionado el arte de la cocina de los restaurantes indios británicos (BIR). En su esperadísimo nuevo libro, Curry Guy Easy, Dan comparte los secretos de los currys sin complicaciones, que pueden cocinarse en la mitad de tiempo pero siguen sabiendo tan bien como los de comida para llevar.

Dan ha sido asediado por peticiones de más currys favoritos, que se pueden preparar con muy poco equipo y sin complicaciones, sin necesidad de horas de preparación en un restaurante. Aquí comparte recetas tan esperadas como Pollo 65, Dhal negro, Aloo Chaat, Dosas sencillas, Balti de gambas, Cordero Keema Saag y muchas más.

Para los amantes de la comida BIR de todo el mundo, ésta es una guía esencial para preparar sus recetas favoritas en casa. Dan ha pasado años investigando los métodos y secretos de los chefs indios y aquí destila esos conocimientos en una fabulosa colección de 100 platos sencillos y deliciosos.