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Título original:
Digital Food Cultures
Contenido del libro:
Este libro explora las interrelaciones entre los alimentos, la tecnología y las prácticas de intercambio de conocimientos en la producción de culturas alimentarias digitales.
Digital Food Cultures adopta un enfoque innovador para examinar las representaciones y prácticas relacionadas con la comida en diversos medios digitales: blogs y vlogs (videoblogs), Facebook, Instagram, YouTube, medios promocionales de desarrolladores tecnológicos, foros de debate en línea y aplicaciones y dispositivos de autoseguimiento. El libro hace hincapié en la diversidad de culturas alimentarias disponibles en Internet y otros medios digitales, desde las que celebran la indulgencia desenfrenada con la comida hasta las que abogan por dietas muy especializadas que requieren un compromiso y una concentración intensos. Aunque la mayoría de los medios y dispositivos digitales analizados en el libro están disponibles y son utilizados por personas de todo el mundo, los autores ofrecen valiosas perspectivas sobre cómo estas tecnologías globales se incorporan a la vida cotidiana en contextos geográficos muy específicos.
Este libro ofrece una novedosa contribución al ámbito de los estudios alimentarios digitales, que está emergiendo con rapidez, y proporciona un marco para comprender las prácticas contemporáneas relacionadas con la producción y el consumo de alimentos a escala internacional.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781138392595 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Encuadernación: | Tapa blanda |
| Año de publicación: | 2020 |
| Número de páginas: | 216 |
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