Condimentos caseros: Recetas artesanales con ingredientes frescos y naturales

Título original:

Homemade Condiments: Artisan Recipes Using Fresh, Natural Ingredients

Contenido del libro:

Aprenda a preparar en casa condimentos y salsas magníficos y artesanales con esta guía a todo color de la autora de bestsellers Jessica Harlan.

Para las comidas caseras más sabrosas, necesitas condimentos increíbles. Condimentos caseros le ofrece versiones clásicas y gourmet de sus condimentos favoritos, como:

- Ketchup de tomate ahumado.

- Salsa barbacoa al whisky.

- Mostaza Porter Granulada.

- Alioli de pimiento rojo asado.

- Alioli de pepinillos dulces.

- Salsa estilo gallo.

- Aceite de oliva con ajo asado.

- Aliño de queso azul.

- Salsa de chile dulce.

- Salsa de caramelo caliente.

¿Por qué coger un bote lleno de conservantes de la tienda cuando los Condimentos Caseros muestran lo fácil que es hacerlos uno mismo con ingredientes frescos, sabrosos y naturales? Pica, remueve y cuece a fuego lento tomates, cebollas y habaneros del mercado hasta obtener un delicioso ketchup picante perfecto para cubrir tus patatas fritas de boniato recién salidas del horno. Mezcle hierbas de su jardín con semillas de mostaza y vinagre para obtener una salsa para untar que añada un toque picante a su croque-monsieur.