Condimentos caseros: Recetas artesanales con ingredientes frescos y naturales

Opiniones de los lectores

El libro «Condimentos caseros» es elogiado por sus recetas fáciles de seguir, sus consejos útiles y su bonita presentación. Se centra en ayudar a los lectores a elaborar versiones sanas y caseras de los condimentos tradicionales y ha inspirado a muchos a reducir su dependencia de los alimentos procesados. Sin embargo, algunos críticos opinan que el libro es básico y carece de variedad en las recetas, y algunos mencionan selecciones decepcionantes o demasiado sencillas.

Presenta recetas fáciles de seguir, bellamente ilustradas, ideales para regalar, ayuda a reducir los alimentos procesados, incluye consejos útiles para cocinar y barras laterales con sugerencias para servir, inspira la creatividad en la cocina y ofrece una guía completa sobre conservas.

Algunos lo consideran demasiado básico, falto de variedad, más pequeño de lo esperado para su precio, y ha recibido críticas por contener recetas ordinarias o ser un despilfarro de dinero con recetas de corta duración.

(basado en 40 opiniones de lectores)

Título original:

Homemade Condiments: Artisan Recipes Using Fresh, Natural Ingredients

Contenido del libro:

Aprenda a preparar en casa condimentos y salsas magníficos y artesanales con esta guía a todo color de la autora de bestsellers Jessica Harlan.

Para las comidas caseras más sabrosas, necesitas condimentos increíbles. Condimentos caseros le ofrece versiones clásicas y gourmet de sus condimentos favoritos, como:

- Ketchup de tomate ahumado.

- Salsa barbacoa al whisky.

- Mostaza Porter Granulada.

- Alioli de pimiento rojo asado.

- Alioli de pepinillos dulces.

- Salsa estilo gallo.

- Aceite de oliva con ajo asado.

- Aliño de queso azul.

- Salsa de chile dulce.

- Salsa de caramelo caliente.

¿Por qué coger un bote lleno de conservantes de la tienda cuando los Condimentos Caseros muestran lo fácil que es hacerlos uno mismo con ingredientes frescos, sabrosos y naturales? Pica, remueve y cuece a fuego lento tomates, cebollas y habaneros del mercado hasta obtener un delicioso ketchup picante perfecto para cubrir tus patatas fritas de boniato recién salidas del horno. Mezcle hierbas de su jardín con semillas de mostaza y vinagre para obtener una salsa para untar que añada un toque picante a su croque-monsieur.