Cocina italiana sin grasas: Más de 160 recetas bajas en grasa y sin grasa para una alimentación tentadora, sabrosa y saludable

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Título original:

Fat-Free Italian Cooking: Over 160 Low-Fat and No-Fat Recipes for Tempting, Tasty and Healthy Eating

Contenido del libro:

Este libro de cocina demuestra que es posible disfrutar de la cocina italiana manteniendo un plan de alimentación sano y bajo en grasas. Contiene una deslumbrante selección de recetas de toda Italia, entre las que se incluyen clásicos tradicionales e ideas contemporáneas, todas ellas engañosamente bajas en grasa.

Incluye una guía visual de los principales ingredientes italianos, con sustitutos para los que tienen un alto contenido en grasa. Las recetas incluyen minestrone de verduras, espaguetis con albóndigas, rape con ajo e hinojo y nectarinas a la plancha con amaretto. Le encantará esta tentadora colección de platos, que demuestran que puede deleitarse con la comida italiana como parte de una dieta sana y baja en grasas.

Estas auténticas recetas italianas, que incluyen clásicos regionales y creaciones contemporáneas, no contienen más de 5 gramos de grasa por ración, y muchas tienen menos de 1 gramo. Incluye sopas, aperitivos, tentempiés, ensaladas, platos de carne, ave y pescado, platos vegetarianos, platos de pasta, panes, postres y pasteles, así como consejos de expertos sobre alimentación sana, con técnicas de cocina sin grasas y pautas para reducir el consumo de grasas.