Chutneys, Ketchup y Relishes - Recetas de frutas y verduras

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Título original:

Chutneys, Ketchup and Relishes - Recipes for Fruit and Vegetables

Contenido del libro:

Este texto de época contiene una colección de recetas de chutneys, ketchup y relishes de verduras.

Se trata de una colección sencilla y concisa que atraerá a quienes estén interesados en experimentar con nuevas ideas para el uso de las verduras en la cocina, y constituirá una valiosa adición a cualquier colección de libros de cocina. Las recetas de este libro incluyen: Catchup de manzana, Chutney de manzana, Relish de manzana, Catchup de albaricoque, Chutney de plátano, Relish de remolacha, Relish de apio, Relish de maíz, Relish de manzana cangrejo, Catchup de arándanos, Catchup de pepino, Catchup de grosella, Catchup de ciruela damascena, Chutney de frutos secos, etcétera.

Muchos libros antiguos como éste son cada vez más raros y caros, por lo que volvemos a publicar este texto antiguo en una edición moderna y asequible. Se acompaña de una introducción sobre fruticultura especialmente encargada para la ocasión.