Cerveza y Vegetariano: Combinando Cerveza Artesanal con Comida Vegetariana y Vegana

Título original:

Beer and Veg: Combining Great Craft Beer with Vegetarian and Vegan Food

Contenido del libro:

Beer and Veg� une la cerveza artesana y la comida vegetariana y vegana, con las mejores sugerencias para maridar perfectamente tu cerveza con cualquier plato que estés comiendo, y más de 70 recetas que utilizan la cerveza como ingrediente. La introducción trata de cómo acercarse a la cerveza con comida vegetariana/vegana; luego hay consejos y trucos para maridar cerveza y comida; cómo cocinar con cerveza en platos veganos/vegetarianos; una amplia sección de diferentes estilos de cerveza y comidas para disfrutar con ellos; y luego una selección de más de 70 estupendas recetas que utilizan la cerveza como ingrediente.

�Las sugerencias del libro abarcan cervezas de todo el mundo, además de muchos platos comunes y populares. Las recetas son una mezcla de vegetarianas y veganas, con opciones veganas disponibles para cada plato vegetariano.

Para algunos de los platos más populares, como los macarrones con queso o la lasaña, habrá dos recetas, una para la versión vegetariana definitiva y otra para la versión vegana definitiva. Mark Dredge, autor y galardonado escritor sobre cerveza, se ha pasado él mismo a una dieta vegetariana y vegana en los últimos dos años y es la persona perfecta para ayudarle a combinar el amor por la cerveza artesana con la comida basada en plantas.