Cerveza Un curso de cata - Una aproximación al mundo de la cerveza centrada en los sabores

Opiniones de los lectores

El libro ha sido ampliamente elogiado por su exhaustiva cobertura de las cervezas, los procesos de elaboración y los conocimientos de cata, lo que lo convierte en un gran recurso tanto para los principiantes como para los entusiastas experimentados de la cerveza. Sus ilustraciones de alta calidad y su diseño bien organizado mejoran la experiencia de lectura. Sin embargo, algunas críticas tachan el diseño de la cubierta de soso, lo que puede dificultar su atractivo.

⬤ Guía completa sobre estilos de cerveza, procesos de elaboración y maridajes
⬤ ilustraciones y maquetación de gran calidad
⬤ muy informativa tanto para principiantes como para bebedores de cerveza experimentados
⬤ bien estructurada y con un contenido atractivo
⬤ es un gran regalo.

⬤ Diseño de cubierta soso que puede no destacar
⬤ algunos pueden encontrar la información abrumadora
⬤ un comentario mencionó que la selección de ejemplos de cerveza podría ser limitante.

(basado en 14 opiniones de lectores)

Título original:

Beer A Tasting Course - A Flavour-Focused Approach to the World of Beer

Contenido del libro:

Desarrolle su paladar y conviértase en su propio experto cervecero.

La cerveza se elabora en una vertiginosa variedad de estilos, disponibles para disfrutar como nunca antes. Brindemos por esta diversidad con una nueva apreciación de lo compleja, estimulante y deliciosa que puede ser la cerveza. Abra este libro y disfrute de una serie de catas guiadas de más de 50 estilos de cerveza diferentes, desde la lager negra ahumada hasta las ales silvestres agridulces, pasando por las IPA cítricas de triple lúpulo verde y los vinos de cebada madurados en barrica.

Con cada cata aprenderá a identificar cómo se combinan el aroma, el sabor, la textura y el acabado para crear el perfil de sabor distintivo de cada estilo de cerveza. Descubrirá qué ingredientes y aspectos únicos del proceso de elaboración se combinan para producir cada estilo. Un rápido repaso a los mejores ejemplos de todo el mundo le ayudará a explorar más a fondo. Para ayudarle a afianzar su paladar cervecero, el curso comienza con una sólida base sobre la gama de sabores que se encuentran en la cerveza y el arte de detectarlos: abra su nariz, su mente y su garganta a la experiencia sensorial completa del sabor y sírvase el vaso perfecto.

Viaje a través del tiempo y del mundo para comprender la historia de la cerveza, su legado y su innovación. Aprenda a maridar la cerveza con la comida y a cocinar con ella. Pero vuelva siempre a lo que realmente es ese vaso milagroso de alegría líquida y fría.