Celebrating Southern Appalachian Food: Recetas e historias de las cocinas de montaña

Opiniones de los lectores

En general, el libro de cocina es celebrado por sus auténticas recetas apalaches, sus historias personales y su conexión con la cultura. Los críticos aprecian las instrucciones fáciles de seguir y la nostalgia que evoca a través de platos familiares.

Grandes referencias, amor por las recetas antiguas, historias personales, instrucciones fáciles de seguir, recetas apalaches auténticas y reconfortantes, bueno para el compromiso familiar, inspira la jardinería y la cocina.

Algunos reseñadores señalaron problemas de durabilidad física del libro, ya que algunas páginas se arrugaban y los lomos se agrietaban con facilidad.

(basado en 112 opiniones de lectores)

Título original:

Celebrating Southern Appalachian Food: Recipes & Stories from Mountain Kitchens

Contenido del libro:

Cocina de alta montaña para cualquier mesa. El sur de los Apalaches tiene una rica tradición culinaria.

Generaciones de recetas transmitidas de generación en generación ofrecen una visión de una cultura que se ha definido, en gran medida, por su comida. Emprenda un viaje de puro deleite por esta tierra de los Apalaches con historias de celebraciones, cenas dominicales y cenas ordinarias. El material narrativo y las decenas de recetas que aquí se ofrecen comparten un profundo amor por el lugar y una devoción por esta peculiar cocina.

El resultado final es una tentadora invitación, en la lengua vernácula de la región, a "acercar una silla y alimentarse". "Los autores, Jim Casada y Tipper Pressley, ambos nativos de la región, son veteranos a la hora de compartir las delicias culinarias de las tierras altas del sur.