Canela y sal: Ciccheti in Venezia: Pequeños bocados de la ciudad de la laguna

Opiniones de los lectores

El libro de cocina es muy elogiado por su bella presentación, sus atractivas historias y sus deliciosas recetas fáciles de seguir que evocan el encanto de Venecia. Muchos usuarios lo consideran un delicioso recuerdo de sus viajes o una magnífica preparación para sus viajes a Venecia.

Recetas deliciosas, bellas fotografías, anécdotas atractivas sobre la cocina veneciana, instrucciones fáciles de seguir, estupendo para evocar recuerdos de Venecia.

Algunos lectores opinan que las experiencias reales de los bares de Cicchetti mencionados en el libro no coinciden del todo con las encantadoras descripciones.

(basado en 7 opiniones de lectores)

Título original:

Cinnamon and Salt: Ciccheti in Venice: Small Bites from the Lagoon City

Contenido del libro:

Canela y sal es una colección de recetas, historias y fotografías que le invita a la bella Venecia a través de sus queridos cicchetti.

Los cicchetti son pequeños bocados; piense en ellos como aperitivos o entremeses, pero los cicchetti son innegable y distintivamente venecianos y un delicioso guiño al estilo de vida informal de Venecia.

En Canela y sal, la escritora gastronómica Emiko Davies, afincada en Italia, se adentra en la rica y multicultural historia de Venecia y su singular cocina, detallando más de sesenta recetas clásicas y modernas, desde fritos a dulces y desde pequeños platos a bebidas.

Pruebe la achicoria agridulce, las legendarias albóndigas fritas o el cremoso bacalao batido sobre cuadrados de polenta. Deléitese con el cangrejo de caparazón blando veneciano antes de pasar a la mermelada de pétalos de rosa y los buñuelos recubiertos de azúcar. Incluso encontrará recetas para un spritz, un Bellini y un espeso chocolate caliente, y conocerá los secretos para crear su propio cicchetti auténtico.