Brain Food: La sorprendente ciencia de la alimentación para el poder cognitivo

Opiniones de los lectores

El libro «Brain Food», de la Dra. Lisa Mosconi, ofrece un análisis informativo y accesible de la relación entre nutrición y salud cerebral, centrado en recomendaciones prácticas sobre dieta y estilo de vida. Aunque ha recibido elogios por su atractivo estilo de redacción y la incorporación de investigaciones científicas, el libro es criticado por la falta de coherencia de sus consejos, la dependencia de ingredientes difíciles de encontrar y algunas afirmaciones dietéticas obsoletas.

Informativo y fácil de leer, bien documentado, combina anécdotas personales con hallazgos empíricos, ofrece consejos prácticos para mejorar la salud cerebral, se centra en la dieta mediterránea, proporciona directrices dietéticas claras e incluye un cuestionario de autoevaluación.

Contiene contradicciones en las recomendaciones dietéticas, promueve ingredientes orgánicos difíciles de conseguir, no tiene en cuenta las limitaciones presupuestarias de algunos suplementos y se considera que perpetúa algunos mitos dietéticos obsoletos.

(basado en 204 opiniones de lectores)

Título original:

Brain Food: The Surprising Science of Eating for Cognitive Power

Contenido del libro:

Una experta en neurociencia y nutrición nos explica cómo comer para potenciar al máximo el cerebro y la salud.

Al igual que nuestro cuerpo, nuestro cerebro tiene unas necesidades alimentarias muy específicas. Y en este revelador libro de una autora que es a la vez neurocientífica y nutricionista integral certificada, aprendemos lo que debería estar en nuestro menú.

La Dra. Lisa Mosconi, cuyas investigaciones abarcan un extraordinario abanico de especialidades que incluyen la ciencia del cerebro, el microbioma y la genómica nutricional, señala que las necesidades alimentarias del cerebro son sustancialmente diferentes de las de los demás órganos, y sin embargo pocos tenemos idea de cuáles podrían ser. Su innovador enfoque de la salud cognitiva incorpora conceptos que la mayoría de los médicos aún no han aprendido. A través de consejos basados en la pseudociencia, la Dra. Mosconi ofrece recomendaciones para un plan de alimentación completo, al tiempo que señala sorpresas dignas de mención, incluyendo por qué esa dieta paleo que está siguiendo puede no ser ideal, por qué evitar el gluten puede ser un terrible error, y cómo el simple hecho de tomar suficiente agua puede mejorar drásticamente el estado de alerta.

Con listas completas de lo que hay que comer y lo que hay que evitar, un cuestionario detallado que le dirá en qué punto del espectro de la salud cerebral se encuentra, y 24 deliciosas recetas que estimulan el cerebro y que surgen de la propia infancia del Dr. Mosconi en Italia, Brain Food nos ofrece el plan definitivo para un cerebro sano. Brain Food gustará a todos aquellos que quieran mejorar la memoria, prevenir el deterioro cognitivo, eliminar la niebla cerebral, combatir la depresión o simplemente mejorar su inteligencia.