Borough Market Cookbook - Recetas e historias de un año en el mercado

Opiniones de los lectores

El libro recibe grandes elogios por su bella presentación, su rica historia y sus apetitosas recetas. Sin embargo, algunos usuarios han señalado problemas con el sistema métrico decimal y la utilidad de las recetas para sus familias.

Muy bien ilustrado, gran contexto histórico, recetas atractivas, buena presentación, buena idea de regalo, evoca recuerdos del mercado de Borough.

El sistema métrico puede resultar confuso para algunos, no todas las recetas son aptas para familias, algunos ejemplares llegaron dañados, color de impresión difícil de leer.

(basado en 98 opiniones de lectores)

Título original:

Borough Market Cookbook - Recipes and stories from a year at the market

Contenido del libro:

Un regalo esencial para el cocinero entusiasta de su vida.

Borough Market es el corazón de la escena gastronómica londinense. Cada año, millones de londinenses y turistas acuden en masa a Borough Market para empaparse de su ambiente único, interactuar con los expertos comerciantes y degustar productos de primera clase.

Este magnífico libro recorre un año en el mercado, desde el comienzo de la primavera, pasando por Semana Santa y el solsticio de verano, hasta el Apple Day en octubre y el encendido de las luces en Navidad, con deliciosas recetas que destacan lo mejor de estas celebraciones.

Divididas por estaciones, cada receta celebra al menos un ingrediente estrella de esa época del año: ¿por qué no probar la sopa fría de espárragos en primavera; la panceta de cerdo enrollada y nectarinas pegajosas en verano; el dal de remolacha en otoño; o los bizcochos de clementina con salsa de arándanos en invierno? Por el camino, conocerá ingredientes clave de temporada con consejos de compra y preparación, directamente de los productores artesanos, que cambiarán su forma de cocinar para siempre.

Repleto de hermosas fotografías, muchas de ellas tomadas en Borough a lo largo del año, este libro de cocina inspirará a los amantes de la cocina y a los cocineros caseros de todo el mundo, aunque sólo sigan Borough Market de lejos.