Boardinghouse Women: Cómo las cuidadoras, cocineras, enfermeras, viudas y fugitivas sureñas dieron forma a la América moderna

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Título original:

Boardinghouse Women: How Southern Keepers, Cooks, Nurses, Widows, and Runaways Shaped Modern America

Contenido del libro:

En este libro innovador y perspicaz, Elizabeth Engelhardt argumenta que la comida, los negocios, el cuidado de personas, la política, el sexo, los viajes, la escritura y los restaurantes americanos modernos tienen una deuda con las mujeres de las pensiones del Sur.

Desde el siglo XVIII hasta bien entrado el XX, mujeres emprendedoras dirigieron pensiones por todo el Sur; algunas también llevaron la institución a lugares lejanos como California, Nueva York y Londres. Propiedad de mujeres negras, judías, nativas americanas y blancas, ricas y pobres, inmigrantes y nativas, estos alojamientos eran a menudo centros de innovación empresarial y motores de la independencia financiera de sus propietarias.

Dentro de sus muros, las residentes y propietarias de pensiones crearon los primeros libros de cocina impresos de la región, crearon espacios para hacer música y escribir obras literarias, formaron comunidades de apoyo ad hoc, pusieron a prueba los límites de la raza y la sexualidad, y mucho más. Engelhardt recurre a un vasto archivo para recuperar las historias de las mujeres de las pensiones, revelando lo que sucedía en las cocinas, los dormitorios, los pasillos, las escaleras traseras y los porches, así como a puerta cerrada, legados que aún perduran entre nosotros.