Bioconversión sostenible de residuos en productos de valor añadido

Título original:

Sustainable Bioconversion of Waste to Value Added Products

Contenido del libro:

Este libro editado analiza diversos procesos de bioconversión de materias primas, como la bioconversión de residuos alimentarios, estiércol humano, residuos industriales, residuos de bebidas, residuos de cocina, residuos orgánicos, frutas y verduras, residuos avícolas, residuos sólidos, residuos agroindustriales, estiércol de vaca, esteroides, residuos lignocelulósicos, biomasa, gas natural, etc.

Hoy en día, la revolución industrial y la urbanización han hecho cómoda la vida humana. Sin embargo, esto requiere un uso excesivo de recursos naturales, desde alimentos y productos alimentarios hasta recursos energéticos, materiales y químicos. Se prevé que el uso excesivo de recursos naturales para el confort humano eleve los precios de los combustibles, reduzca los recursos naturales y provoque un enorme aumento del coste de las materias primas. Estos factores empujan a los investigadores a desarrollar procesos y técnicas respetuosos con el medio ambiente basados en materias primas baratas y sostenibles para alcanzar estos objetivos mundiales. La bioconversión, también llamada biotransformación, es el cambio de materiales naturales, por ejemplo, residuos vegetales o animales, en elementos utilizables o fuentes de energía mediante microorganismos. La bioconversión es una opción respetuosa con el medio ambiente que sustituye a los procedimientos químicos tradicionales utilizados hoy en día para la producción de productos químicos y combustibles. Se están estudiando diversos avances alternativos y se puede acceder directamente a ellos para obtener diversos productos finales valiosos mediante bioprocesos.

Este libro analiza en detalle el proceso y las técnicas de bioconversión centrándose en las materias primas orgánicas de origen animal y vegetal. Aporta soluciones a la bioconversión de diversas materias primas en productos de valor añadido.