Beach Bum Berry's Grog Log (en inglés)

Opiniones de los lectores

El libro es una fuente bien considerada de recetas de cócteles tiki, elogiada por su contenido ameno e información útil sobre bebidas clásicas. Sin embargo, adolece de importantes problemas de producción, como numerosos errores de impresión, mala composición tipográfica y falta de contenido.

Excelentes recetas de cócteles tiki, investigación exhaustiva sobre la historia del tiki, divertido para el entretenimiento, excelentes guías para la elaboración de ingredientes, buen precio para muchos entusiastas.

Mala calidad de producción con múltiples errores de impresión, falta de texto y gráficos, maquetación frustrante sin márgenes interiores y, en general, se considera demasiado endeble para su precio.

(basado en 57 opiniones de lectores)

Título original:

Beach Bum Berry's Grog Log

Contenido del libro:

Esta edición de The Grog Log NO TIENE ESPIRALES. La coctelería de los bares Tiki es un arte perdido, pero el Grog Log lo rescata. Una introducción de veinte páginas traza la historia del pop polinesio y, a continuación, le enseña todo lo que necesita saber para preparar las ochenta recetas de bebidas tropicales del Grog Log. Muchas de estas recetas nunca se han publicado antes en ningún sitio, incluidas recetas antiguas "perdidas" de Don the Beachcomber, Trader Vic y restaurantes polinesios desaparecidos hace mucho tiempo, desde la isla de Manhattan hasta las islas de Hawai. Profusamente ilustrado con gráficos de menús tiki vintage de los años 50 y 60, con arte de portada del famoso artista de Exotica Bosko. Reseña SIPS - Trader Vic Drank Here Por WILLIAM GRIMES Mientras John Glenn orbitaba la Tierra por primera vez, sus compatriotas estadounidenses estaban inmersos en la longeva moda conocida como tiki. Este llamativo paquete de estilo de vida -una mezcla de kitsch polinesio, falsa comida isleña y letales bebidas de ron- comenzó a finales de los años 30 y principios de los 40 con restaurantes de Los Ángeles como Don the Beachcomber y Trader Vic's, y se extendió gradualmente al patio suburbano antes de desvanecerse a principios de los años 70. Ha vuelto, por supuesto.

Jeff Berry y Annene Kaye, serios estudiosos del tiki, han compilado un serio libro de cócteles tiki, "Beachbum Berry's Grog Log". En 96 páginas encuadernadas en espiral y adornadas con ilustraciones tiki, los autores han ido muy lejos para reunir falsificaciones polinesias clásicas, como el Fog Cutter del Trader Vic's, el Missionary's Downfall del Don the Beachcomber y el Sidewinder's Fang del Lanai Restaurant de San Mateo, California. Incluso han conseguido desenterrar cócteles tiki de Manhattan, como el Hawaiian Room, servido en el antiguo Hotel Lexington en los años cuarenta, y el Headhunter, servido en el Hawaii Kai en los sesenta. Los autores también han creado sus propios originales inspirados en el tiki, como el Hell in the Pacific (ron Demerara de 151 grados, zumo de lima, licor de marrasquino y granadina) y el Waikikian (ron ligero de Puerto Rico, ron oscuro de Jamaica, zumo de limón, curaao y sirope de orgeat). Ya no se puede comer Tonga Tabu Native Drum Steak, que era uno de los platos estrella del desaparecido Islander de Beverly Hills ("de los hornos de la antigua diosa de Bora Bora, Pele, Señora de las Llamas"), pero se puede preparar un Shark's Tooth o un Shrunken Skull. Como Mr.

Kaye lo ven, están dando al país el libro de bebidas perfecto para la era del malestar. "Si vamos a sentirnos como zombis", escriben en su prefacio, "bien podemos beberlos". FIN -- Comentarios del editor Sobre el autor Jeff Berry es un erudito aficionado a las bebidas tropicales y quizá la mayor autoridad en la materia. También es guionista y cineasta.