Arréglalo con comida: Más de 125 recetas para tratar los problemas autoinmunes y la inflamación: Un libro de cocina

Opiniones de los lectores

Las reseñas de «Fix It With Food», de Michael Symon, son abrumadoramente positivas y destacan las recetas agradables y saludables que han ayudado a los usuarios a mejorar sus dietas y su bienestar general. Aunque muchos lectores apreciaron las deliciosas comidas y la cuidada presentación del libro de cocina, hubo algunas críticas relacionadas con el tiempo de preparación y la disponibilidad de ciertos ingredientes.

⬤ Gran variedad de recetas sabrosas y saludables.
⬤ Las recetas son fáciles de seguir, están bien descritas y a menudo incluyen listas de la compra.
⬤ Los usuarios afirman sentirse satisfechos y llenos después de las comidas, y algunos experimentaron pérdida de peso y mejora de la salud.
⬤ El recetario inspira la creatividad y ayuda a los usuarios a gestionar las restricciones dietéticas.
⬤ Buena fotografía y diseño atractivo.

⬤ Algunos ingredientes pueden ser difíciles de encontrar y costosos.
⬤ La preparación de las comidas requiere mucho tiempo, ya que algunas recetas tardan entre 45 minutos y una hora.
⬤ Falta de información nutricional y detalles sobre el tiempo de preparación en las recetas.
⬤ Las recetas pueden incluir alimentos con alto contenido en FODMAP y alimentos inflamatorios, que pueden no ajustarse a las necesidades dietéticas de todo el mundo.

(basado en 364 opiniones de lectores)

Título original:

Fix It with Food: More Than 125 Recipes to Address Autoimmune Issues and Inflammation: A Cookbook

Contenido del libro:

BESTSELLER DEL NEW YORK TIMES - Una guía para controlar la inflamación y el dolor con más de 125 recetas que demuestran que no es necesario sacrificar la comida deliciosa para comer sano y no tener dolor, del famoso chef y copresentador de The Chew Michael Symon.

FINALISTA DEL PREMIO IACP - "Michael se curó a sí mismo con recetas irresistibles que resultaron ser saludables. Ahora tú también puedes disfrutar curándote" -Mehmet Oz, MD, cirujano adjunto, New York-Presbyterian/Columbia University.

Cuando Michael Symon descubrió que padecía artritis reumatoide y lupus externo, sospechó que lo que comía -o dejaba de comer- podía marcar una profunda diferencia en sus niveles de inflamación y en cómo se sentía. Así que se comprometió a hacer un "reset" alimentario en The Chew: nada de carne roja, harina blanca, azúcar, lácteos ni alcohol.

Michael utilizó las redes sociales para compartir su experimento con sus seguidores, y quedó sorprendido por el resultado: después de completar el reajuste, se sentía increíble. Descubrió que los lácteos, el azúcar y las harinas procesadas son sus desencadenantes alimentarios y que, al evitarlos, su inflamación prácticamente desapareció.

A Michael se le ocurrieron más de 125 recetas para satisfacer sus antojos sin agravar su organismo, como el pollo asado con jengibre y chile, los macarrones con queso sin lácteos, los espaguetis de calabaza con pesto de rúcula y el crujiente de manzana y avena con cerezas, entre muchas otras. Ahora, por primera vez, comparte estas recetas, así como una guía sobre cómo identificar sus desencadenantes alimentarios y crear un plan de comidas que funcione en torno a cualquier ingrediente que cause su malestar, para que usted también pueda disfrutar de una comida increíble sin sacrificar su salud.