Amarcord: Marcella Remembers

Opiniones de los lectores

Se trata de las memorias de Marcella Hazan, famosa por su cocina italiana, en las que relata su vida, su trayectoria culinaria y sus experiencias durante y después de la Segunda Guerra Mundial en Italia. Aunque los lectores aprecian la atractiva narración y las vívidas descripciones de la cultura gastronómica, algunos expresan su insatisfacción porque la última parte del libro es menos impactante que el principio.

⬤ Los lectores se sienten conectados con Hazan a medida que relata sus experiencias vitales.
⬤ Ricas descripciones de la cultura y la comida italianas.
⬤ Proporciona información sobre los métodos de cocina y la filosofía de Hazan.
⬤ Cubre su vida durante la Segunda Guerra Mundial, ofreciendo perspectivas históricas únicas.
⬤ Anécdotas divertidas y sentido del humor.

⬤ La última mitad del libro se percibe como monótona y menos convincente.
⬤ Algunos lectores encontraron el tono de Hazan demasiado amargo y unilateral.
⬤ La edición Kindle carece de números de página correspondientes a las secciones de referencia, lo que la hace menos fácil de usar.
⬤ Algunos lectores consideraron que el libro carecía de una honestidad más profunda sobre su personalidad y sus relaciones.

(basado en 25 opiniones de lectores)

Contenido del libro:

La querida profesora y autora de libros de cocina Marcella Hazan cuenta cómo una joven criada en Emilia-Romaña se convirtió en la madrina de la cocina italiana en Estados Unidos.

Marcella Hazan, a la que se atribuye la introducción de la auténtica comida italiana en el mundo anglosajón, es de lo más auténtica. Criada en Cesenatico, un tranquilo pueblo pesquero del norte del Adriático, llegó a tener sus propias escuelas de cocina en Nueva York, Bolonia y Venecia y a enseñar a estudiantes de todo el mundo a apreciar y elaborar los alimentos que comen los italianos nativos. Escribiría libros de cocina premiados y superventas, recibiría invitaciones para cocinar en los mejores restaurantes y tendría miles de fieles alumnos y lectores.

Cuando Marcella conoció al amor de su vida, Victor, se casaron y se mudaron a Nueva York. Ella no sabía ni una palabra de inglés ni? lo que es más sorprendente? una sola receta. Añoraba los sabores de su tierra e intentaba recrearlos. Un día, Craig Claiborne la invitó a comer y el resto es historia.

Amarcord significa? Recuerdo? en el dialecto romañolo nativo de Marcella. En estas páginas, Marcella repasa las aventuras de una vida vivida por placer y amor a la enseñanza. A lo largo de sus páginas, entretiene al lector con historias de los giros y vueltas que le trajeron el amor, la fama y la oportunidad de cambiar para siempre nuestra forma de comer.