A-Z de la pasta: historias, formas, salsas y recetas

Opiniones de los lectores

El libro ha sido bien recibido por los lectores por sus deliciosas recetas de pasta, sus interesantes historias y su bella presentación. Muchos lectores aprecian la facilidad para seguir las recetas y el toque personal de la redacción. Sin embargo, algunos usuarios señalan problemas menores, como los desperfectos al llegar y la necesidad de convertir las medidas para los lectores no británicos.

Recetas estupendas y fáciles de seguir, historias personales atractivas, fotos bonitas, presentación de buena calidad, gran variedad de recetas de pasta, bien organizado con una estructura alfabética, incluye opciones tanto de pasta fresca como seca, escrito por una experta gastrónoma.

Algunos ejemplares llegaron ligeramente dañados, las medidas pueden requerir conversión para los lectores de EE.UU., y puede haber demasiada información para los que buscan simplicidad.

(basado en 48 opiniones de lectores)

Título original:

A-Z of Pasta - Stories, Shapes, Sauces, Recipes

Contenido del libro:

Exquisitamente diseñado, bellamente escrito y con fotografías que hacen la boca agua, este magnífico libro es una celebración de la pasta que hace la boca agua.

Rachel Roddy, columnista del Guardian y galardonada escritora gastronómica, condensa todo lo que ha aprendido sobre la comida favorita de Italia en una colección práctica, fácil de usar y deliciosa de 100 recetas esenciales de pasta y salsas para pasta.

Junto a las recetas se incluyen breves ensayos que entretejen la historia, la cultura y la vida cotidiana de las formas de la pasta de punta a punta de Italia. Hay pasta hecha con agua y pasta hecha con huevo; formas hechas a mano y las hechas a máquina; la larga y la corta; la enrollada y la estirada; la retorcida y la rellena; la fresca y la seca. La A-Z de la pasta explica cómo combinar las formas de la pasta con las salsas y cómo servirlas. Las recetas van desde las más conocidas -pesto, ragú y carbonara- hasta las más desconocidas (pero emocionantes).

Una gloriosa celebración de la pasta de la mano de uno de los mejores escritores gastronómicos de nuestro tiempo.

PRESELECCIONADO PARA LOS PREMIOS ANDRE SIMONS FOOD & DRINK BOOK AWARDS

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Me encanta este libro. Cada historia es una pequeña joya, un bello himno a cada rizo, giro y cinta de pasta». Nigel Slater

Rachel Roddy describiendo cómo hervir patatas me inspiraría. Hay muy, muy pocos que posean una voz culinaria tan sumamente depurada como la suya, en estos momentos' Simon Hopkinson

La escritura de Rachel Roddy es tan absorbente como cualquier novela' Russell Norman, autor de Polpo

Roddy es una narradora con talento y una maestra en el manejo de ingredientes sencillos' Guardian Cook