Zora Neale Hurston sobre la comida de Florida: Recetas, remedios y placeres sencillos

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una rica narración histórica sobre Florida después de la Guerra Civil, mezclando datos interesantes con recetas y remedios herbales. Destaca especialmente por su facilidad de lectura y su atractiva narración, que atrae a los interesados en la historia regional y las tradiciones culinarias.

Magníficamente escrito, con datos históricos bien documentados, recetas divertidas e interesantes, fácil de leer, engancha profundamente a los lectores, integra relatos con la historia culinaria, especialmente relevante para la historia negra de Florida.

No es un libro de cocina tradicional, puede que algunos lectores no lo encuentren cercano o útil, se ha denunciado la falta de una página y puede que no resulte atractivo para todos los públicos.

(basado en 13 opiniones de lectores)

Título original:

Zora Neale Hurston on Florida Food: Recipes, Remedies & Simple Pleasures

Contenido del libro:

La investigación etnográfica y los escritos de Zora Neale Hurston, nativa de Eatonville, Florida, de principios del siglo XX, hacen hincapié en lo esencial de la comida en Florida a través de platos y recetas sencillos.

Considera los alimentos preparados para las comidas cotidianas, así como para ocasiones especiales, y examina lo que dio forma a las tradiciones alimentarias de la gente en Florida a principios del siglo XX. Hurston hizo por Florida lo que William Faulkner hizo por Mississippi: proporcionar una visión de la historia y la cultura de un estado a través de varios estilos de escritura.

Su recopilación de historias, folclore y remedios alimentarios, y las recetas relacionadas que el profesor de alimentación Fred Opie acompaña con ellos, son una lectura esencial para aquellos a los que les gusta cocinar y comer.