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Contenido del libro:
La comida ha sido y sigue siendo una parte esencial de cualquier movimiento por el cambio progresista. Desde los cocineros caseros y los chefs profesionales hasta los restaurantes y panaderías locales, la comida ha ayudado a los activistas a seguir marchando por el cambio durante generaciones.
El restaurante Paschal s de Atlanta proporcionó seguridad y comida reconfortante a los líderes de los derechos civiles. Elijah Muhammad y la Nación del Islam tenían sus propias granjas, lecherías y panaderías en los años sesenta.
La Brigada del Bocadillo organizó actividades para alimentar a los miles de personas que participaron en la Marcha sobre Washington. El autor Fred Opie detalla las formas en que la comida sureña nutrió la lucha por la libertad, junto con preciadas recetas asociadas a la época".
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781540214355 |
| Autor: | |
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| Encuadernación: | Tapa dura |
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