Zora Neale Hurston on Florida Food:: Recetas, remedios y placeres sencillos

Opiniones de los lectores

El libro es una combinación única de la historia y las tradiciones culinarias de Florida, con datos interesantes, contenidos bien documentados y muchas recetas. Atrae a los interesados en aspectos históricos más que estrictamente culinarios.

Historia bien documentada, narración atractiva, recetas interesantes, fácil de leer, incluye remedios herbales y reflexiones históricas, agradable para los lectores interesados en el pasado de Florida.

No es un libro de cocina tradicional, algunos lectores pueden encontrar el enfoque histórico menos atractivo, falta una página en un caso.

(basado en 13 opiniones de lectores)

Título original:

Zora Neale Hurston on Florida Food:: Recipes, Remedies & Simple Pleasures

Contenido del libro:

La investigación etnográfica y los escritos de Zora Neale Hurston, nativa de Florida, de principios del siglo XX, hacen hincapié en lo esencial de la comida en Florida a través de platos y recetas sencillos.

Considera los alimentos preparados para las comidas diarias, así como para ocasiones especiales, y examina lo que dio forma a las tradiciones alimentarias de la gente en Florida a principios del siglo XX. Hurston hizo por Florida lo que William Faulkner hizo por Mississippi: ofrecer una visión de la historia y la cultura de un estado a través de diversos estilos de escritura.

Su recopilación de historias, folclore y remedios alimentarios, y las recetas relacionadas que el profesor de alimentación Fred Opie combina con ellos, son una lectura esencial para aquellos a los que les gusta cocinar y comer.