Work Clean: el poder de Mise-En-Place para organizar la vida, el trabajo y la mente.

Opiniones de los lectores

El libro «Work Clean» ha recibido una mezcla de críticas positivas y negativas, con muchos lectores alabando su enfoque práctico de la organización y la productividad a través de la lente de las técnicas culinarias, en particular el concepto de mise-en-place. Aunque los lectores aprecian los consejos prácticos, la narración de historias y los principios que cambian la vida, algunos lo critican por presentar consejos de vida anticuados y una perspectiva sesgada hacia los hombres.

⬤ Bien escrito y práctico con consejos prácticos
⬤ Ofrece nuevas perspectivas sobre la organización y la gestión del tiempo
⬤ Atractiva narración de Dan Charnas
⬤ Proporciona una perspectiva única al aplicar los principios culinarios a la productividad
⬤ Contiene ejercicios para ayudar a poner en práctica las lecciones
⬤ Ha transformado los enfoques de los lectores sobre el trabajo y la vida.

⬤ Algunos consejos de vida pueden parecer banales o sermoneadores
⬤ El concepto de mise-en-place puede parecer forzado
⬤ La redacción puede parecer masculina y no inclusiva
⬤ Algunas partes del libro pueden considerarse aburridas o no ir directamente al grano
⬤ El lenguaje soez incluido puede resultar desagradable para algunos lectores.

(basado en 90 opiniones de lectores)

Título original:

Work Clean - The Life-Changing Power of Mise-En-Place to Organize Your Life, Work and Mind

Contenido del libro:

A través de entrevistas con chefs que trabajan en cocinas profesionales de todo el mundo, estudiantes de cocina, cocineros de línea y empleados de restaurantes, el autor revela los diez principios fundamentales de la mise-en-place, entre los que se incluyen la "organización de espacios", las "acciones de acabado" y mucho más.

También demuestra cómo pueden utilizarse para aumentar la productividad en todos los aspectos de la vida.